Donuts & Donuts ouvre aux Halles

La boutique qui propose des donuts, des boissons et un bar à bubble tea a ouvert ses portes samedi dernier.

Le concept

• L’enseigne est née en 2021 à Lille à l’initiative d’une mère, Sandrine Bensoussan, et ses deux enfants, avec une vision claire : « proposer un donut qui se distingue par sa texture aérienne et son moelleux, loin des versions trop écœurantes », résume Flora Assimingue, gérante de la boutique strasbourgeoise.
• L’image de la boutique, aux allures de jardin fleuri, est pensée pour être « instagrammable » avec couleurs pastel et présentations visuelles travaillées.
• Cette 25^e boutique française s’étend sur 15 m² et compte 4 salariés.

Ce qu'on y trouve

• Des donuts nappés ou fourrés sont proposés en recettes intemporelles comme nature au sucre, bueno ou spéculoos, ainsi qu’en parfums éphémères renouvelés chaque semaine, tels que la framboise meringuée.
• Côté boissons, latte et matchas se déclinent chauds ou froids, smoothies et milkshakes dont certains sont végans.
• Un bar à bubble tea complète l’offre qui peut évoluer selon les tendances d'après la gérante : thé vert, sirops au choix (pomme, cerise, melon...) et perles aux saveurs variées : litchi, fruit du dragon, coco, grenade...
• « L’idée, c’est de se renouveler pour ne pas lasser le client », explique Flora Assimingue.
• Les donuts sont proposés à partir de 2,90 € l’unité, 4 € pour le donut Dubaï, les boissons coûtent entre 4,50 € et 6 €, et des formules permettent d’obtenir un donut offert pour cinq achetés ou trois donuts offerts pour douze achetés.

Y ALLER : Rez-de-chaussée de la place de Halles, à Strasbourg.