S'amuser et danser dans une guinguette 🍹​  

Le bar-restaurant, « La Guinguette », a récemment ouvert ses portes à Ollioules. Une bonne adresse pour des soirées estivales chaleureuses et animées.

De quoi parle-t-on ?

• « La Guinguette », c'est un décor champêtre, sur une vaste terrasse, où l'on peut boire un verre et manger.
• « C’est un café populaire où l’on consomme et où l’on danse, souvent en plein air. On a même fait inscrire cette définition sur les tee-shirts de nos serveurs », précise Romain Lopez qui gère le lieu avec son frère Mathieu.
• Originaires de La Seyne-sur-Mer, ils ont décidé d'ouvrir ce lieu, selon ce concept de guinguette qui leur tient à cœur, après avoir travaillé une dizaine d’années dans de nombreux établissements de restauration et de nuit.
• Ce nouveau lieu est située au 324 route de La Seyne. Il est ouvert du jeudi au dimanche, de 19h à 1h du matin.
• Les plats sont simples et les prix abordables.

En supplément

• La Guinguette propose chaque soir une ambiance musicale avec des artistes live ou un DJ. « Pour nous c’est ça aussi la guinguette. Toujours des humains pour la musique, jamais de playlist en fond sonore. On n’est pas une boîte de nuit, on veut qu’un client puisse venir avec son cousin de 25 ans, comme sa maman de 60 ans », explique Romain Lopez.
• « Depuis l’ouverture, l’ambiance est bonne, notre clientèle a bien adhéré au concept. Lorsque j’ai vu démarrer la première chenille sur la terrasse, je me suis dit : c’est bon, c’est parti ! »
• À la rentrée, la Guinguette prendra une autre envergure en ouvrant du lundi au vendredi pour le repas du midi avec « une bonne cuisine de mamie », précise Romain. Tout en continuant les soirées musicales du jeudi au dimanche.