Une nouvelle adresse toulonnaise pour des sandwichs gourmets

Gabriel et Sébastien vous accueillent tous les jours sauf le mardi, en plein centre-ville.

Sur la table

• Le Koklico & Mimoza est situé 9 rue César-Vezzani, à côté du bateau-sculpture. On peut y déjeuner en terrasse ou à l’étage. La décoration, très florale, est douce et chaleureuse, tout en invitant à la gourmandise.
• Pour le déjeuner, on trouve des salades et des sandwichs gourmets comme le « Provence Romance » composé de tapenade, chèvre, aubergines grillées, tomates et mâche.
• Ainsi que leurs sandwichs signatures : les « grilled cheese », directement d’inspiration américaine :  « Il s’agit de toasts saisis à la poêle avec du fromage fondu et d’autres ingrédients frais, en fonction du sandwich choisi », précise Sébastien. « Aux États-Unis, où nous avons appris à les faire, ils ne mettaient que du cheddar. Mais ici, on varie les plaisirs avec du cantal, de l’emmental…».
• Il faut compter entre 8,50 € et 13,50 € pour les sandwichs et 12 € pour les salades.
• Sébastien et Gabriel proposent aussi des mets vegan, des lattés gourmands, des cookies et d’autres gâteaux selon leur inspiration… 

La genèse

• Sébastien et Gabriel sont 2 anciens Parisiens fraîchement débarqués à Toulon après avoir passé plusieurs années en Floride.
• « Aux États-Unis, nous avons beaucoup appris, notamment le sens de l’entrepreneuriat », sourit Gabriel. « Mais nous avions le mal du pays, et très envie de rentrer. Hors de question pour nous de revenir dans la grisaille et le stress de Paris. On cherchait en Provence, et Toulon nous a vraiment conquis ».
• Gabriel et Sébastien ont 3 mots pour définir l’esprit de Koklico & Mimoza : « convivialité, plaisir et partage », au diapason de leur bonne humeur.