Nouvelle adresse à Toulon : un bar à huîtres et à copains

Un bar à huîtres ouvre ses portes aujourd’hui à Toulon. Pour les amateurs d’iode, de caviar et de bonne humeur !

Au menu 

• Iodé est installé sur la charmante place Monseigneur-Deydier, en plein cœur du quartier du Mourillon. Sous les platanes, à deux pas de la mer, quelques tables vous attendent pour déguster des plateaux de fruits de mer qui peuvent aussi être livrés ou emportés.
• La carte est délibérément resserrée autour de quelques produits frais et artisanaux. On peut déguster des huîtres Marennes d’Oléron, des bulots de Granville et des crevettes roses « Perle de Corail ». Le beurre et la mayonnaise qui agrémentent les plateaux sont faits maison.
• À la carte également : du caviar d’Aquitaine, mais aussi des pâtés artisanaux des Landes. On peut également y déguster un verre de Petit Chablis ou un délicieux thé glacé artisanal.

Et après ?

• À la tête de cet endroit chaleureux se trouvent Claire Guy et Louis Poudra. Avant d’ouvrir ici, ils se déplaçaient dans des fêtes et des événements pour ouvrir des huîtres à la demande.
• « Les huîtres, c’est vraiment notre cœur de métier et une passion. À terme, on aimerait aussi proposer des préparations avec des poissons pêchés le jour-même par des professionnels artisanaux et locaux. Comme des ceviches », explique Claire. « On aimerait aussi proposer des poissons parfois moins connus et moins onéreux comme le congre », développe Louis.
• Leur arrivée dans le quartier s’est très bien passée. Il faut dire que Louis est Mourillonnais de naissance. « J’ai toujours voulu revenir m’installer ici. Pendant nos travaux, des habitants du quartier sont passés tous les jours pour nous demander notre date d’ouverture. On a déjà plein de réservations. Ça nous met la pression, mais c’est vraiment encourageant ! », sourit-il.
• N'attendez plus pour tester ! C'est ouvert 7 jours sur 7 !