Un restaurant napolitain gourmand et sans chichi à Toulon ​​

« Chez Julietta » a ouvert ses portes il y a quelques jours, à deux pas de l’Opéra de Toulon. Une table simple et conviviale, tenue en famille.

La base

• « Chez Julietta » propose des recettes traditionnelles napolitaines. Ce nouveau restaurant toulonnais est situé 1, rue Corneille.
• Il est ouvert du lundi au jeudi pour le service du midi, mais aussi le vendredi et le samedi soir.
• C'est aussi possible d’y prendre le petit-déjeuner, comprenant une boisson chaude, des oranges pressées et une délicieuse pâtisserie maison.

Sur la table

• Pour le repas, on choisit des « ravioli al limone » farcis à la ricotta, au citron et au parmesan et accompagnés d’une sauce beurre et sauge. Ou une salade de poulpe, des spaghettis aux palourdes, des boulettes de viande napolitaines...
• En dessert, on peut se régaler avec un biscuit à base de noisettes, amandes, chocolat blanc et une crème de citron.
• « Nos plats sont tous faits maison », explique Annarita Angioletti, la gérante du restaurant. « C’est ma mère, Titta, et ma tante, Lori, qui cuisinent ».
• La spécialité de la maison : « le Vesuvio », une sorte de ravioli géant qui prend la forme du volcan bordant la baie de Naples, avec ricotta, jambon, mozzarella et tomates cerises.

La genèse

• Arrivée de Naples à Toulon il y a 10 ans, Annarita Angioletti a travaillé dans plusieurs établissements avant d’avoir l’opportunité d’ouvrir son propre restaurant.
• « Je rêvais de pouvoir proposer des plats de ma région d’origine. C’est une façon de donner un peu de moi dans mon pays d’accueil », sourit-elle.
• « Le plus important pour moi, c’est qu’on se sente bien chez nous et de pouvoir proposer des tarifs raisonnables. En tant que maman solo, je ne m’offre pas souvent le restaurant. Alors j’ai fait attention de proposer des plats et des formules à partir de 12,50 € ».
• L’objectif d’Annarita : importer un peu de la convivialité napolitaine dans son restaurant. « Chez nous, on a à cœur de savoir accueillir tout le monde, pour passer un bon moment tout en se régalant ! ».