À Toulon et aux alentours, de bonnes crêpes pour la Chandeleur 

Ce lundi, c'est crêpes ! Pour l'occasion, zoom sur une adresse hyéroise qui vaut le détour : La Marjolaine. 

Pourquoi on en parle ? 

• C'est une tradition bien ancrée dans les foyers français et donc de la métropole toulonnaise. D'abord religieuse, devenue populaire, la Chandeleur se fête le 2 février, le plus souvent en famille, autour de bonnes crêpes.
• En respectant, pourquoi pas, la coutume impliquant de faire sauter la première crêpe une pièce de monnaie à la main... Cela assurant la prospérité !
• Cependant, certains préfèrent célébrer ce moment au restaurant, comme à La Marjolaine, à Hyères-les-Palmiers. 

En savoir plus

• « Habituellement, nous sommes fermés le lundi. Mais là, pour la Chandeleur nous sommes ouverts et nous avons beaucoup de réservations », indique William Grossard.
• Voilà 8 ans qu'avec sa femme, Sandra Bruno, ils ont repris cette adresse hyéroise située 1 avenue Ernest-Millet. « C'est une crêperie qui existe depuis les années 70 environ », raconte-t-il. « Avec Sandra, nous nous sommes rencontrés en saison. Et après avoir travaillé un peu partout dans le monde, nous avons cherché à nous installer par ici. Je suis originaire du Morbihan alors reprendre une crêperie, pour proposer ce qui ressemble le plus à la Bretagne, ça avait du sens. »
• Si la recette de base est bretonne, la garniture, elle, est bien varoise. « Nous travaillons au maximum avec des produits locaux », précise William. Et ça plaît ! La crêperie est souvent pleine, il est donc conseillé de réserver au 04 94 65 46 40.
• Vous pouvez aussi commander des crêpes par lot de 6 ou de 12. Version sarrasin ou farine de blé, il suffit ensuite de les garnir chez vous pour les déguster ! Ou, carrément, vous en faire livrer, via Uber Eats, prêtes à être mangées. Dans tous les cas, bon appétit !