Authenticité et amour du goût chez Feel Food à Toulon 

Au 10 rue du Bon-Pasteur à Toulon, le restaurant Feel Food propose à sa clientèle une cuisine aux inspirations méditerranéennes, le tout dans un cadre chaleureux.

À propos

• Les prémices de Feel Food remontent en 2018 lorsque Thomas Bredolese, gérant, travaille à Art café, galerie d’art, avec sa mère.
• Cette année-là, cette dernière raccroche le tablier. « C’est à ce moment, qu’avec mon épouse Morgane, nous avons eu l’idée de créer Feel Food en reprenant le local. On voulait proposer une cuisine qui fait se sentir bien », se souvient-il.
• L’aventure culinaire démarre alors puis prend un nouveau tournant, il y a quelques mois, grâce à des travaux qui intensifient l'identité du restaurant.
• Avec l’aide d’un architecte, les gérants ont repensé la décoration du lieu d’une capacité d'accueil de 25 couverts. « Elle fait écho à notre cuisine. Les canisses au plafond, les niches abritant les terres cuites et le bar avec ses briques en ocre rappellent l’esprit méditerranéen », détaille Thomas Bredolese.

À la carte 

• Derrière les fourneaux, Morgane Bredolese propose un choix de 3 entrées à partager (8 € à 10 €), 7 plats (17 € à 21,50 €), 3 options végétales, 2 produits de la terre, 2 de la mer, 1 suggestion du jour et 4 desserts (7,50 € à 10 €).
• Il est possible de commander un bœuf mijoté au four à basse cuisson pendant 10h, accompagné de ses gnocchis maison et de parmesan, un plat traditionnel et réconfortant.
• « Pour le poisson, on propose actuellement une dorade avec une vierge aux agrumes, sa purée parfaite et ses pistaches torréfiées », ajoute-t-il.
• Les falafels - délicieux ! - et les portobellos (gros champignons de Paris) servis avec leur compotée de fenouil régalent les végétariens.
• Côté sucré, le gérant recommande « le dessert de ma grand-mère », un gâteau au thé brun trempé dans du café, empilé par étages avec une couche de chocolat entre chaque, surmonté de sa crème fouettée et pralinée maison.
• Vous ne connaissez pas encore cette adresse ? N'attendez plus et allez-y. C'est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h.