Au Cyrano : un nouvelle adresse gourmande à Ollioules près de Toulon 

Le nougatier-confiseur Jonquier ouvre un salon de thé juste à côté de sa boutique à Ollioules. Une invitation à la gourmandise sucrée-salée, et un bel hommage aux producteurs locaux.

De quoi parle-t-on ?

• Au Cyrano vous accueille au 14 rue Nationale, à Ollioules, du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30.
• La décoration, épurée et chaleureuse, joue sur la thématique du théâtre et de la célèbre pièce d’Edmond Rostand. Sauf qu'ici, on n’est pas là pour applaudir une représentation mais plutôt une dégustation.
• « L’idée est vraiment de prendre le temps de savourer de bons produits. Les nôtres, mais aussi ceux de nos partenaires producteurs », explique Benoît Adet, président de la Maison Jonquier.

Sur la table

• Si vous êtes plutôt sucré, tout en buvant un café Maurice ou une limonade Azuria, vous pourrez déguster une confiserie de la Maison Jonquier : nougat, pâte de fruit, ourson en chocolat… Ou goûter la tartelette amandine spécialement mise à la carte en hommage à Ragueneau, le pâtissier-poète dans Cyrano de Bergerac.
• Pour les amateurs de salé, des vins locaux peuvent être accompagnés de tapenades, de pâtés artisanaux ou encore d'huîtres de Tamaris.
• « Le principe : tout ce qui se trouve à la carte vient d’un producteur local et peut être acheté dans la partie épicerie du Cyrano », précise Benoît Adet.

Et après ?

• Au-delà de l’aspect gourmand, la Maison Jonquier souhaite faire du Cyrano un lieu de vie agréable. « J’aimerais que ce soit un lieu de rencontre et d’échange, que les gens aiment venir y discuter, travailler, mais aussi jouer aux cartes avec des amis ou les petits-enfants », indique Benoît Adet.
• Le Cyrano pourrait aussi accueillir des dégustations afin que les producteurs puissent parler de leur artisanat et partager leur passion.
• Benoît Adet imagine même un parcours olfactif autour des saveurs locales et pourquoi pas, un jour, une scène de théâtre…