Un atelier Halloween pour des cupcakes gourmands près de Toulon

En ce début de vacances, quoi de mieux qu'un atelier pâtisserie autour d’Halloween pour occuper les enfants ? Un bon moyen de leur apprendre quelques techniques culinaires, tout en s’amusant !

À qui ça s’adresse ?

• L’atelier orchestré par « Le Cercle-Project » est réservé aux enfants de 8 à 10 ans. « L’objectif est de réaliser 4 à 6 cupcakes par enfant, en deux heures. Cela nécessite un certain travail, donc je préfère avoir une tranche d’âge resserrée, afin qu’ils apprennent et s’amusent le plus possible », explique Lucie Cosentino, qui anime l’atelier.
• L’atelier a lieu de 10h à 12h au 156 avenue de Draguignan, à La Garde. Il faut compter 45 euros par enfant. Les réservations se font ici.
• Chacun repart avec des cupcakes et son livre de recettes pour pouvoir les refaire à la maison.

Au programme

• Dans un premier temps, les enfants préparent la base du gâteau avec des colorants alimentaires naturels pour obtenir un effet Halloween : de la carotte, du chocolat noir et du chocolat blanc.
• Pendant que la pâte cuit, ils apprennent à préparer deux types de crème : de la chantilly et de la ganache montée.
• Enfin, ils décorent leurs cupcakes avec des « toppings » en formes de fantômes et autres créatures monstrueuses.
• « Les enfants passent un très bon moment et développent des capacités. On leur apprend des gestes techniques, comme l'utilisation de la poche à douille ou le montage des blancs en neige. Ils apprennent aussi les règles d’hygiène en cuisine et à bien entretenir leur plan de travail », précise Lucie Cousinot.

La toile de fond

• L’entreprise « Le Cercle-Project » propose un service traiteur pour des événements privés mais aussi de nombreuses animations comme celle-ci, s'adressant aux enfants, aux adultes ou à des duos parents-enfants.
• « On voit aussi beaucoup de grands-parents qui viennent avec leurs petits-enfants et ce sont toujours de chouettes moments de partage », conclut Lucie  Cosentino.