Le Badaboum, un bar convivial et 100% qualité

Le Badaboum a ouvert ses portes à Toulon. Un bar à vins et à spritz, mais pas que, tenu par des passionnés. 

À propos

• Le Badaboum est situé sur la charmante place Dame-Sibille, au cœur du centre historique de Toulon. À l’intérieur, tout a été refait. L’ambiance est cosy et la terrasse promet d’être très agréable aux beaux jours.
• À la carte des boissons, on trouve des vins et spiritueux de qualité, dénichés par Christophe, le gérant. « C’est ma passion. Chez moi, j’ai un bar à gins fait sur mesure avec 140 références. J’aime découvrir des whiskys, des vodkas et des vins qui ont une histoire. Je ne sers quasiment que des bouteilles dont je connais le producteur, et dont je garantis la qualité », explique-t-il.
• Ceux qui ne boivent pas d’alcool peuvent se régaler avec le kombucha Tisse, produit à Marseille.
• C'est ouvert du mardi au samedi, le midi et le soir.

Sur la table

• Pour accompagner les verres, Christophe sert des assiettes gourmandes comme « des gnocchis maison chorizo - beaufort » ou encore du poulet frit à la coréenne. Proposées à un tarif raisonnable, entre 10 et 12 €, elles sont préparées par l’enseigne Feel Food, juste à côté.
• « Il faut aussi goûter nos saucissons et notre friton de porc du Cantal, une sorte de terrine que nous servons avec du bon pain de campagne », ajoute Christophe.

En supplément 

• « Je tiens à ce que nos tarifs soient accessibles, que ce soit un lieu convivial », ajoute Christophe, ancien marin de Bretagne venu poser ses valises à Toulon il y a 25 ans. « On a une petite piste de danse et on organise des DJ sets le jeudi et parfois le vendredi soir. »
• N’hésitez pas à pousser la porte le mardi également : « C’est la soirée où je sers tous les vins au verre. C’est l’occasion de découvrir des cuvées d’exception, sans avoir à payer la bouteille ! »