La nouvelle cantine qui Croustille 🥧

Ouverte début septembre quartier Saint-Cyprien à Toulouse, cette nouvelle cantine de poche promet du croustillant, du gourmand et du réconfortant !

À qui ça s’adresse ? 

• Une nouvelle adresse vient d’ouvrir au 42 rue Varsovie à Toulouse, à la place du café Fanette. Elle s’appelle Croustille.
• Une quinzaine de places accueille les gourmands tous les midis et jusqu’à 16h du lundi au vendredi.
• Derrière le comptoir, en cuisine et au service, c’est Amélie Moscariello qui régale, proposant une cuisine maison, végétale et de saison.

Zoom sur

• Amélie Moscariello est une autodidacte qui opérait dans le secteur de la vente avant d’amorcer sa reconversion dans la cuisine, auprès du traiteur Maison Charlotte puis dans le café La Belle brune.
• Ce qu’elle propose ici ? « Une cuisine simple, réconfortante, colorée et 100% maison », explique la jeune femme.
• Au menu : des tartines, des grilled cheese, des lasagnes et en entrée, par exemple, un crumble de tomates. Pour terminer le repas, la cheffe a confectionné une tarte rustique aux fruits de saison et des cookies.

En supplément

• On s’installe sur de petites tables chinées dans un décor entre passé et présent qui respire l’art de recevoir.
• Amélie Moscariello fait tout aussi attention à soigner le contenu que le contenant. Pour ses produits, elle se fournit à l’épicerie locale et bio la Dispute aux oiseaux, « avant de passer en direct producteurs », précise-t-elle. Elle applique sa philosophie de vie à son établissement.
• Son souhait ? Habiller les murs de sa cantine avec des œuvres d’artistes locaux. Si vous êtes intéressés, n’hésitez pas à la contacter !