Le Comptoir, nouveau lieu de vie et de fêtes

Du café du matin au dîner et cocktails de fin de soirée, Le Comptoir ouvre ses portes en centre-ville avec une promesse : réunir toutes les générations et les envies autour d'une même table. 

La genèse

• Ce fut le Mushu, une boutique de vêtements, puis une agence de voyage, aujourd’hui c’est Le Comptoir qui vient d'ouvrir ses portes au 12 rue Labeda, avec l'ambition d'occuper tous les temps de la journée.
• Aux commandes, quatre associés, dont Kylian Le Breton et Martin Alberola, responsables du Bistroquet voisin. Associés à Thomas Cherubin et Philippe Canonge, déjà à la tête de plusieurs établissements du groupe À La Une, ils se lancent dans une nouvelle aventure.
• « On voulait apporter une valeur qu'on n'avait pas encore : ce côté bar-comptoir où l'on peut manger, boire et rester toute la soirée », explique Kylian Le Breton.
• L'établissement s'articule autour d'un comptoir de 7 mètres, avec 36 places assises au rez-de-chaussée, de 17 places au bar et d'un étage plus feutré avec banquettes et salon privatif.

Ce qui compte

• La carte unique est servie de 7 h 30 à 22 h 30 tous les jours de la semaine.
• Au menu : œufs travaillés de six façons, sandwichs à manger sur place ou à emporter, salade César, offre végé avec poêlée de champignons, artichauts, mais aussi onglet à l'échalote au porto ou ribs sauce barbecue au Jack Daniel's. Les produits proviennent majoritairement de producteurs régionaux.
• Côté boissons, les cocktails signatures côtoient des vins accessibles, avec des verres à moins de quatre euros. Parmi les créations maison, le « Tropinana » mêle orange, basilic, fève tonka, rhum, vanille et passion.

En supplément 

• Pensé comme un lieu de vie avant tout, Le Comptoir entend séduire aussi bien les actifs pressés que les habitués du quartier ou les noctambules « Mon but, c'est d'avoir un lieu pour tous les Toulousains, multigénérationnels et socialement ouvert », sourit Martin Alberola.
• Le soir, l'ambiance monte d'un cran avec des DJ sets programmés les vendredis et samedis, « et plus si affinité », conclut Kylian Le Breton.