Trois rendez-vous pour trinquer 

La fin des vendanges a sonné et l’heure est à la quille… et à la dégustation. Pour célébrer les crus du Sud-Ouest, trois événements toulousains invitent amateurs et curieux à lever leur verre, avec modération.

Effervescents

• Toulouse pétille cette semaine avec les Rendez-vous effervescents de Limoux. Bars à vins et restaurants de la ville accueillent les producteurs de l’AOC Limoux pour faire découvrir leurs cuvées emblématiques : Blanquette, Crémant, blancs frais et rouges de caractère.
• Dégustations, accords mets-vins, échanges avec les vignerons… l’occasion de mettre en lumière ce vignoble pionnier des bulles françaises.
• Parmi les temps forts : le Domaine du Grès Vaillant ce vendredi midi chez Vinea, J. Laurens dès l’après-midi à la Cave de César, puis le Domaine de Mouscaillo samedi matin au marché Victor-Hugo chez Maison Sarment avant une halte à la Cave Saint-Étienne à partir de 16h30.

Contrastes

• Cap sur l’expo Lay-Up les 9 et 10 novembre pour le salon Contrastes, vitrine des vins vivants du Sud-Ouest (11 Bd Delacourtie à Toulouse). Au programme : deux jours de dégustation en présence de domaines engagés en agriculture biologique ou biodynamique, avec levures indigènes et vinifications peu interventionnistes.
• De Jurançon à Marcillac, en passant par Gaillac, l’Aveyron ou les Coteaux du Quercy, pros et amateurs découvriront l’étendue des terroirs régionaux.
• Dimanche, deux rendez-vous à ne pas manquer : une masterclass sur les cépages autochtones et la présentation de la BD In Vino Femina par son autrice Alessandra Fottorino.

Nature 

• De son côté, le Cirque des vins nature célèbre sa 10^e édition à la Grainerie, du 7 au 9 novembre. Consacré aux vins sans sulfites ajoutés, l’événement réunit une trentaine de domaines et d'artisans du goût aux côtés d’artistes de cirque, au 61 Rue Saint-Jean à Balma.
• La programmation se décline en trois temps forts. Ce vendredi la soirée d'ouverture se veut nature party mêlant bulles, cocktails, spectacle et platines. Samedi, l’après-midi dégustation est suivi d’un dîner vigneron puis de numéros de cirque. Dimanche, des ateliers d’initiation au cirque seront proposés aux enfants.
• Une édition anniversaire qui revendique le parallèle entre la prise de risque artistique et la démarche des producteurs de vins nature, réunis pour défendre une approche vivante, artisanale et exigeante du vin.