Lille : chez Torchon, le sandwich est roi

On dit souvent que c'est la qualité du produit qui fait le plat. Et encore + en matière de sandwich ! Face à ce classique décliné 100 fois, le tout nouveau resto Torchon fait le choix de revenir à l'essentiel : de bons ingrédients et une préparation minute. C'est validé par Pauline Capelle, testeuse pour l'Essentiel Lille.

Un bon basique

• S'attaquer au sandwich, c'est presque un défi. Alors forcément, quand une adresse s'y colle, on espère, on attend, on exige. Et + c'est simple, + on en attend beaucoup !
• Chez Torchon, le parti pris est clair : des produits de qualité et des associations maîtrisées.
• Rien de révolutionnaire et c'est pour ça que ça marche. Un retour au basique, au classique qui rassure et qui fait du bien.
• Le sandwich retrouve ici ce qu'il doit être : un plaisir réconfortant, accessible et rapide. 6 min (oui, j'ai checké) montre en main.

On choisit quoi ?

• Le sandwich est à composer soi-même ou à choisir à la carte (avec une édition limitée qui change chaque semaine) parmi un vaste assortiment de charcuteries, fromages et crudités.
• J'ai jeté mon dévolu sur le basique supplément comté.
• Et dès la première bouchée, la magie opère : la baguette chante, les cornichons picotent, le jambon adoucit et le fromage (mêlé au beurre) réconforte.

Le truc en +

• J'ai un aveu à vous faire, je craignais la catastrophe : la sauce qui dégouline, les ingrédients qui tombent au fond du sachet, la bouche "excuse-moi t'en as un peu là"...
• Quelle ne fut pas ma surprise face à une tenue impeccable et une dégustation toute propre : même pas besoin de serviette (ou de torchon) !

👉 Y aller : 33, bd Carnot, Lille. Du lundi au samedi : 9h-18h.