Une soirée dédicace spéciale frite au Britney à Lille

Ce mercredi, le restaurant le Britney, à Lille, se transforme en temple de la frite. Une soirée qui va croustiller pour célébrer Ma Frite Adorée, le livre de la journaliste gastronomique nordiste Marie-Laure Fréchet, entre dégustations créatives et dédicaces.

Un cornet de souvenirs

• "Ma première frite ? Celle de ma grand-mère, à Nieppe, quand j’avais cinq ans. Elle me faisait un cornet avec le papier du boucher", se souvient Marie-Laure Fréchet.
• Née à Armentières, passée par l’ESJ Lille, la journaliste culinaire vit à Arras, où elle préside la Confrérie de la frite fraîche maison.
• Avec la photographe Valérie Lhomme, elle signe Ma Frite Adorée, un livre hommage à ce produit simple et fédérateur. "La frite est à la fois populaire et infiniment créative", résume-t-elle.
• Marie-Laure Fréchet rêve de décerner un jour un macaron aux meilleures friteries.
• Ses adresses fétiches ? "À Lille, chez Aurèle Mestré, à Arras, chez Joli Vert. Mais j’aime être surprise par une frite exceptionnelle, où qu’elle soit."

De la friterie à la haute cuisine

• Pour fêter cette sortie, le Britney, située au 21, boulevard Jean-Baptiste Lebas, se transforme en temple de la frite, avec la cheffe Fanny Bouyagui, championne du monde 2025 de frite créative.
• Au menu : frites Brillat-Savarin à la truffe, frites algériennes à l’agneau confit, poutinette, frites à la liégeoise et même des frites sucrées façon churros.
• "On avait perdu le goût du produit simple. Le concours remet le fait maison à l’honneur", souligne l’autrice.
• Une carte de bières à fermentation spontanée accompagnera ces créations.
• La soirée de ce soir promet de belles découvertes. Dédicace, dégustation et ambiance conviviale, dès 19h.

👉 Trois formules : menu trois frites à 25 €, menu trois frites + livre dédicacé à 42 €, livre seul à 19,95 €. Réservation.