La Semaine du Goût remet le couvert à Lille avec des animations autour du miel

La Semaine du Goût remet le couvert pour sa 36^e édition jusqu'au 19 octobre.

Ce dont on parle 

• Depuis 1990, ce programme d’animations qui sensibilise au bien manger réunit les élèves de classes maternelles et élémentaires, des enseignants, des commerçants des métiers de bouche, des restaurateurs, des collectivités et des associations.
• Pour cette saison culinaire, le chef Grégory Cohen enfile de nouveau le tablier de parrain, avec l'ambition de créer du lien autour de la cuisine, en mettant l’accent cette année sur la transmission.
• L'objectif ? Apprendre aux jeunes générations à identifier, savourer et respecter les produits.
• Cet événement à la fois ludique et pédagogique s'articule autour d'activités diverses. Plus de 700 animations sont programmées sur toute la France : cela va des ateliers de dégustation à l'aveugle aux expositions sur la nutrition en passant par la réalisation de recettes et des cueillettes...

Zoom sur 

• Si beaucoup d'événements concernent les enfants,  les adultes pourront aussi en profiter en se rendant à l’hôtel Campanile Lille Euralille situé à La Madeleine, de 12h à 14h, pour une Semaine du Goût dédiée au miel.
• « Chaque jour, un buffet chaud en self-service propose un plat mijoté à base de miel : rôti de porc sauce miel, sauté d’agneau au miel et pruneaux, tajine de poulet aux épices douces et miel, cuisse de canard aux pommes caramélisées au miel, ou saumon laqué au miel », commente Pauline Bezault, organisatrice de l’événement.
• L’accueil est enrichi d’affichages informatifs sur les bienfaits du miel, tels que ses vertus pour favoriser le sommeil, l’association miel-romarin bénéfique pour le foie, ou encore ses propriétés réparatrices sur blessures et brûlures.
• Le buffet dessert mettra également à l’honneur le miel avec des moelleux caramélisés à l’ananas, un granola de céréales au miel, une salade de fruits ainsi que des pots de confiture au miel à la fleur d’oranger, à savourer avec du fromage blanc.