À Lyon, Le Sud fête ses 30 ans

La brasserie méditerranéenne de Bellecour organise ce vendredi une soirée spéciale pour marquer 3 décennies de service.

Un peu d’histoire

• Ouvert en 1995, un an après la Brasserie Le Nord, Le Sud est la 2ᵉ enseigne lancée par Paul Bocuse. Installée à l’angle de la place Antonin-Poncet et des quais du Rhône, la brasserie a su imposer son style avec une cuisine aux accents méridionaux, un cadre ensoleillé et une position stratégique.
• Depuis ses débuts, Le Sud mêle traditions orientales et recettes provençales dans une ambiance chaleureuse. La véranda lumineuse, la terrasse et les salles intérieures colorées accueillent les convives dans une atmosphère qui évoque autant Marseille que Saint-Tropez.
• Environ 30 salariés y travaillent au quotidien. « C’est un lieu qui a une vraie âme, on cuisine pour les gens d’ici comme pour ceux de passage », résume le chef Brice Clémenti, pur produit de la maison Bocuse.

Ce qui est prévu

• Trente ans plus tard, l’établissement reste l’un des plus fréquentés du groupe, avec jusqu’à 180 couverts par service. La clientèle se compose autant d’habitués du quartier que de touristes logés dans les hôtels alentour. Pour marquer cet anniversaire, une grande soirée est prévue ce vendredi dès 17h.
• Au programme : un concentré de ce qui fait le succès de la brasserie : tapas méditerranéens, cocktails en partenariat avec Italicus, musique live avec le groupe gipsy Fuego De Rumba et partie de pétanque.
• Un menu spécial (68 €) sera aussi proposé, avec bouillabaisse à partager et Tropézienne en dessert. « On voulait une fête à notre image, simple et généreuse. C’est l’esprit du Sud depuis le début », conclut Brice Clémenti. Réservation.