Lyon se dote de son 1ᵉʳ musée du vin

Un nouveau lieu immersif consacré à la culture viticole ouvre ses portes ce jeudi dans des caves anciennes du 7ᵉ arrondissement.

La genèse

• Dans la capitale de la gastronomie, le vin fait partie du décor. Pourtant, il n’y avait jusque-là aucun espace dédié. Avec le Petit Musée du Vin, Maximilien Haibi veut y remédier.
• « Comme beaucoup de Français, j’ai toujours été attiré par l’univers du vin », explique celui qui a développé cette passion sur le tard. En se formant, il découvre un milieu dense, parfois difficile d’accès, malgré son ancrage culturel. « J’ai été frappé de voir à quel point on sait peu de choses sur le vin », poursuit-il.
• Son projet prend forme après un voyage en Champagne : créer un lieu pédagogique, sans jargon, où l’on comprend concrètement ce que l’on boit. L’ambition est de rendre accessible un savoir perçu comme réservé aux initiés.

Le site

• Le musée s’installe au 3 rue Passet, dans le 7ᵉ arrondissement. Il prend place dans 120 m² de caves voûtées du XIXᵉ siècle, habituellement fermées au public. « J’ai trouvé le lieu idéal : des caves magnifiques et secrètes à 500 mètres de Bellecour », souligne le fondateur.
• Contraint par la surface, il mise sur une approche hybride mêlant patrimoine et numérique. « J’ai utilisé mon expérience dans le digital pour “pousser les murs” grâce au virtuel », précise-t-il. Le résultat : un espace fluide, pensé pour accueillir des visiteurs toutes les 30 minutes.

Le concept

• La visite dure environ 1h, suivie d’une dégustation. Le parcours s’articule en plusieurs étapes : comprendre le rôle du sol et du climat, découvrir la vinification, tester ses sens et s’initier à l’assemblage. Treize bornes interactives permettent de toucher des roches, de reconnaître des arômes ou de visualiser les étapes clés.
• Le final se joue autour d’un mur de dégustation autonome : jusqu’à 8 vins à découvrir, du Morgon au vin orange. Chacun compose son parcours, du modeste échantillon au verre complet.
• Le tarif est fixé à 25 €, dégustation incluse, avec un verre gravé remis à la fin. Un positionnement accessible, qui vise autant les curieux que les amateurs. Réservation.