Au Faitout près de Lyon, un bal folk pour faire danser la solidarité

Ce vendredi soir, le tiers-lieu de La Mulatière accueille un grand bal folk en plein air. Une soirée festive qui reflète l'engagement d'un lieu où cuisine, culture et solidarité vont de pair.

Ce qui se passe

• Accordéon, violon, guitare ou encore trompette résonneront ce vendredi dès 18h30 au Faitout. Pour son rendez-vous mensuel « Musicos Faitout », le tiers-lieu invite veut faire résonner les sonorités des musiques traditionnelles bretonnes, irlandaises et québécoises aux portes des Grandes Locos.
• « C'est populaire et chaleureux. On a pensé la chose comme un bal de village », explique Shirley, chargée de mission au Faitout.
• Débutants comme habitués pourront s'essayer aux danses traditionnelles dans une ambiance conviviale. Tapas, buvette solidaire, espace enfants et retransmission du match France-Norvège à 21h compléteront la soirée.
• L'entrée est à prix libre et l'ensemble des dons sera reversé au Faitout afin de financer ses actions en faveur d'une alimentation accessible aux personnes en situation de précarité.

La toile de fond

• Ouvert en 2023 à La Mulatière dans une ancienne cantine de cheminots SNCF, le Faitout est né de l'initiative des associations BelleBouffe et Singa Lyon. Installé sur 750 m², ce tiers-lieu réunit une cantine solidaire, un café, des espaces de coworking et une programmation culturelle d'une dizaine d'événements par mois.
• Derrière sa façade colorée, le site s'organise autour d'une vaste salle baignée de lumière, prolongée par une terrasse et des espaces partagés où habitants, associations et salariés se côtoient au quotidien.
• Son modèle repose sur une cuisine biologique, locale et de saison, mais aussi sur un système de solidarité : les clients peuvent financer des repas offerts ensuite à des personnes en difficulté.
• Le lieu pratique une tarification solidaire. Le repas est proposé à 13 € pour les personnes qui en ont les moyens et à 8 € pour les étudiants, demandeurs d'emploi ou détenteurs de petites retraites.

Bonus

• Depuis le printemps, le restaurant accueille également la cheffe mexicaine Susana Daza dans le cadre d'une résidence culinaire.
• Originaire de Puebla et installée aujourd'hui dans le Beaujolais, elle propose jusqu'au 12 septembre une cuisine inspirée des recettes de son enfance, revisitée avec des produits locaux. Pozole, tostadas, tortillas ou encore flan à la goyave figurent au menu.
• « L'idée est de proposer des activités et des cuisines très diverses pour permettre aux habitants de se rencontrer et de partager des moments ensemble », résume Shirley.