Pralus ouvre dans le 6ᵉ arrondissement de Lyon et ouvre son capital

Ce jeudi, la célèbre maison Pralus inaugure une nouvelle boutique dans le quartier Masséna, un pas de plus dans l’expansion d’une entreprise artisanale qui prépare une nouvelle phase de son histoire.

État des lieux

• Fondée à Roanne en 1948 par Auguste Pralus, la maison éponyme s’est imposée comme une référence régionale dans le chocolat et la pâtisserie artisanale.
• L’entreprise familiale emploie aujourd’hui environ 200 personnes et compte 23 boutiques, dont 18 en Auvergne-Rhône-Alpes. À Lyon, elle est déjà implantée dans les 2ᵉ, 4ᵉ, 5ᵉ et 8ᵉ arrondissements, ainsi qu’à Tassin et Oullins-Pierre-Bénite.
• L’enseigne est actuellement dirigée par François Pralus. Ce dernier s’apprête à passer la main à son fils ainsi qu’à Romain Boudignon. « Nous souhaitons nous appuyer sur l’univers créé par François pour ouvrir de nouveaux points de vente, tout en conservant notre niveau élevé d’exigence-qualité et d’engagement », indiquent ces derniers.

Ce qui se passe

• La nouvelle boutique ouvre ses portes au 26 cours Vitton, dans le 6ᵉ arrondissement, à l’emplacement de l’ancienne enseigne Cupidon.
• Il s’agit de la 5ᵉ adresse lyonnaise de la marque, qui renforce ainsi sa présence sur la rive gauche.
• Ce choix s’inscrit dans une logique d’expansion maîtrisée à l’est : une ouverture à Villeurbanne est également prévue à la rentrée, dans le secteur des Gratte-Ciel.

La toile de fond

• Ces nouvelles implantations locales sont les 1ers marqueurs d’une transformation plus large. La Maison Pralus annonce l’ouverture de son capital à 4 investisseurs régionaux, tout en affirmant sa volonté de rester indépendante.
• « La Maison Pralus restera une entreprise familiale, cette ouverture du capital minoritaire nous permettra d’initier une nouvelle ère pour l’entreprise », précise François Pralus.
• Avec son fils Hugo désormais directeur général, la 3ᵉ génération prend progressivement le relais. Et la ligne reste claire : « l’objectif est de poursuivre sur la voie ouverte par Auguste et toujours offrir une expérience inoubliable à nos clients ».