Un dîner au jardin dans un tiers-lieu marseillais

Après une 1^re édition en mai dernier, Le Talus se transforme une nouvelle fois ce soir en restaurant à ciel ouvert. 

Le concept 

• L’idée est de profiter du jardin de ce tiers-lieu, seul, entre amis ou en couple, dans une ambiance conviviale.
• 2 services sont ouverts à 19h30 et 20h. La réservation est obligatoire et doit s’accompagner d’une adhésion (à prix libre) à l’association.
• « Le mercredi, nous accueillons une cuisine bénévole. Cette formule du soir me permet de pouvoir monter en technicité et me faire plaisir », explique Antoine Latour, chef au Talus depuis 1 an, à l'Essentiel Marseille.

Le détail

• Le chef propose un menu unique surprise végétarien, avec entrée, plat, dessert et une petite surprise pour 30 €.
• Pour 15 € de plus, les convives pourront accompagner les assiettes d’une sélection de vins bios sourcés.
• « J’étais associé-gérant d’un restaurant étoilé, je faisais beaucoup d’heures. Au Talus, il y a cette proximité avec les producteurs du tissu agricole urbain et périurbain. Ça fait plus sens pour moi de faire à manger dans un lieu associatif », souligne Antoine Latour.

Zoom sur

• Situé au 602-623 rue Saint-Pierre (12^e), le Talus est un tiers-lieu socio-environnemental ouvert les mercredis de 9h à 16h et tous les samedis d’été.
• Il a investi une ancienne friche de chantier pour faire émerger une ferme urbaine d’1 hectare.
• Ses activités se concentrent autour de l’alimentation durable et de la transition écologique.
• Les prochains rendez-vous samedi sont une permanence consacrée au street-art et une formation au compost.
• Mercredi prochain a lieu un concert à l’occasion des Jardins Sonores.