À Marseille, l'hôtel Saint-Louis devient l'hôtel Amista 

L'institution marseillaise renaît à Noailles avec un décor de maison provençale.

Le contexte

• Créé en 1884, le bâtiment au fronton de couleur saumonée de l'« Hôtel Saint-Louis Vieux-Port » a d'abord été occupé par une auberge en 1793 devenue l'Hôtel de l'Aigle d'Or en 1843.
• Déjà présent à Paris, Bordeaux, Biarritz et Nice, le Groupe Ginto l'a acquis en janvier 2024.
• Après 1 an de travaux, l'établissement du 2, rue des Récolettes (1^er) rouvre aujourd'hui sous le nom « Hôtel Amista, Maison Provençale ».
• Amista signifie amitié en provençal.

Quoi de neuf ?

• L'hôtel a été entièrement rénové, « pour redonner ses lettres de noblesse à cette maison historique, tout en préservant le caractère unique », précise le groupe Ginto.
• Il comprend 24 chambres (certaines avec balcon) habillées de  photos murales, de miroirs, de chaises en bois pour créer une atmosphère chaleureuse autour du lit queen size. Réserver.
• La décoration de l'hôtel a été confiée à l'architecte d'intérieur Dorothée Delaye qui a choisi des objets chinés et des couleurs solaires (rose, vert sauge, jaune...).
• « J'ai voulu redonner à ce lieu son éclat d'antan en célébrant Marseille et son histoire portuaire », souligne-t-elle.

Zoom sur

• L'« Hôtel Amista » dispose également d'un bar-restaurant baptisé « Louison » en référence au quartier Saint-Louis.
• Inspiré des anciens comptoirs d'apothicaires, il a été pensé en collaboration avec le collectif gastronomique The Small Group dans un esprit bistrot.
• « Louison » est ouvert du matin au soir tous les jours de la semaine avec une carte courte comprenant « les grands classiques internationaux revisités à la sauce méditerranéenne » : Salade césar, burger maison, seafood Chowder (soupe de poisson irlandaise), poulet rôti...  Réserver.