Popeyes ouvre à Aubagne

Le fast-food spécialisé dans le poulet frit à la louisianaise est inauguré à midi dans la ville d'Aubagne.

On rembobine

• Après l'échec de son restaurant Chicken on the Run, Al Copeland repense son concept et modifie ses recettes en se basant sur la cuisine louisianaise et ses marinades épicées de poulet.
• Il crée son 1^er établissement sous le nom de Popeyes en 1972 à Arabi, une banlieue de la Nouvelle-Orléans.
• Cette appellation n'a rien à voir avec le marin de la bande dessinée. Elle a été inspirée par le détective Jimmy « Popeye » Doyle joué par Gene Hackman dans le film The French Connection (1971).
• Le développement en franchise date de 1976 et l'internationalisation de 1984 (Toronto, Canada).
• Popeyes n'est arrivé en France qu'en février 2023 avec une 1^re implantation à Paris, face à la gare du Nord, et l'objectif est de 250 restaurants d'ici 2032 (23 aujourd'hui).

Pourquoi en parle-t-on ?

• L'enseigne a décidé de se développer dans le Sud-Est de la France avec l'ouverture le 10 juillet d'une unité à Plan de Campagne.
• Popeyes inaugure à 12h un restaurant à Aubagne (ZAC de La Martelle, avenue de la Baumone), pour « couvrir l'ensemble du bassin marseillais », indique Olivier Rego, CEO de Popeyes France.
• À cette occasion, et seulement aujourd'hui, un Chicken Sandwich, la recette phare de la marque, sera offert aux 50 premiers clients.
• Les familles achetant un menu adulte auront droit à un menu enfant gratuit.
• Les horaires habituels seront ensuite de 11h à minuit (jusqu'à 1h du matin en drive les vendredis et samedis).

En détail

• L'établissement de 322 m² (dont 104 m² en terrasse) dispose d'une cuisine ouverte permettant aux clients de voir la préparation de leur commande.
• Le poulet 100 % frais est mariné pendant 12 heures dans un mélange d'épices cajuns, puis pané à la demande.