Meteor atterrit au cours d'Estienne d'Orves à Marseille

La brasserie historique choisit Marseille pour implanter son 2^nd restaurant.

On rembobine

• La brasserie indépendante Meteor est née en 1640 à Hochfelden en Alsace.
• Elle est toujours dirigée par la famille locale qui l'a reprise en 1844, les Metzger alliés par mariage aux Haag.
• Fin octobre 2019, elle ouvre son 1^er bar-restaurant à Strasbourg.

Pourquoi en parle-t-on ?

• Meteor vient d'inaugurer son 2^nd restaurant au 19, cours Honoré d'Estienne d'Orves (1^er) après 3 M€ d'investissements.
• Il s'installe dans les anciens arsenaux royaux du XVII^e siècle qui étaient jusqu'alors occupés par le journal La Marseillaise.
• « C'est la brasserie de la brasserie », indique Sébastien Duban, ambassadeur de la marque.
• « Ouvrir à Marseille, c’est une évidence. C’est une ville qui nous ressemble, avec une personnalité forte et très attachée aux bons produits et à la convivialité », souligne Édouard Haag, président de la brasserie Meteor (8^e génération).
• La décoration est colorée et inventive avec le concours de l'artiste local Nhobi et notamment une fresque de 8 mètres de long.
• De nombreuses plaques publicitaires, des enseignes et des objets chinés sont présents sur les murs.
• Des cuves de 1 000 litres de bières trônent au milieu de l'établissement.
• Ouvert tous les jours de 8h à minuit, avec une cuisine en continu, l'établissement dispose de 230 places en intérieur et de 220 en terrasse.

Que manger ? 

• « Ce n'est pas une ambassade de l'Alsace », prévient d'emblée Frank Laux, le directeur de l'établissement, Marseillais depuis 15 ans et ancien restaurateur près du Vélodrome.
• Si la carte comprend bien entendu les spécialités traditionnelles de cette région (choucroute, 8 tartes flambées salées et sucrées cuites dans un four à bois, jarret de porc braisé, salade strasbourgeoise...), elle affiche aussi des plats bien méditerranéens, comme la marmite du pêcheur, les panisses ou les rillettes de sardine.
• Elle va même encore plus loin en associant les 2 cultures gastronomiques avec notamment des falafels accompagnés d'une sauce bibeleskaes (fromage alsacien) et une daube de bœuf avec des spætzle (pâtes).
• Le restaurant propose 14 bières à la pression (dont 2 sans alcool), uniquement de la marque Meteor, en format 12 cl, 40 cl et 1 l, ainsi que des accords met-bière.