Mercredi 26 novembre
Un restaurant marseillais pour plonger dans nos souvenirs d'enfance
Rédigé par Frédéric Dubessy
Les 2 associés jouent la carte d'une cuisine simple comme chez Mamie (Crédit : Frédéric Dubessy).
Un nouvel endroit chaleureux propose des plats comme chez mamie avec humour plutôt que nostalgie.
Le concept
- Ébonie Perez et Lancelot Gardner ont ouvert depuis quelques semaines le restaurant atypique « Chez Annette » au 7/9 rue Molière (1er).
- Dans ces lieux occupés auparavant par le Burger Banquet, les 2 associés de moins de 30 ans « revisitent les souvenirs d'enfance dans la nourriture, la décoration, les objets... », comme le souligne Lancelot Gardner.
- Cette ambiance « comme chez mamie » se retrouve jusqu'au menu inséré dans un petit livre de « Tom-Tom et Nana », ainsi que sur la magnifique toile de Jouy revisitée sur les murs et les moelleux coussins des chaises et des banquettes.
- Nous vous conseillons de la regarder de près et de vous amuser à découvrir les éléments anachroniques.
- « Nous avons aussi des ronds de serviettes pour nos clients réguliers », indique Ébonie Perez.
- Derrière le bar, un néon affiche la devise de la maison « C'était mieux maintenant ! ».
Que manger
- Face à l'Opéra, la cheffe Charlotte Carenou (ex-Passédat, la Ola et la Brasserie de Mars) orchestre un menu autour de recettes simples, mais délicieuses, avec une note humoristique.
- Pour les entrées, il faudra choisir entre le pain perdu salé qui rend heureux, la crêpe-souvenir qui sort (pas) du congélo, la macédoine du vendredi servie tous les jours et le feuilleté saucisse twisté.
- En plat principal, le cordon bleu fondant comme un câlin (plat signature) côtoie la saucisse-purée d'amour, les gnocchis du port ou le chou farci d'Annette.
- Impossible de faire l'impasse sur les desserts avec la crème d'Annette (il fallait l'oser !), le Pims framboise revisité ou le bol de céréales de la nostalgie.
- La semaine, un plat du jour avec boisson sans alcool maison incluse est proposé à 15 € (plat enfant à 7 €).
- Le dimanche midi, c'est un menu unique à 24,50 € comprenant 1 entrée, 1/4 de poulet servi avec des frites et de la salade à volonté, 1 dessert.
En pratique
- L'établissement dispose de 90 places, dont 40 en terrasse.
- Il est ouvert du mercredi midi au dimanche soir.
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