Le Chalet du Pharo à Marseille passe à l'heure d'été

À compter d’aujourd’hui, le restaurant panoramique niché dans les jardins du Pharo passe en service midi et soir, jusqu’à la mi-octobre.

La toile de fond

• D’abord simple buvette pour les visiteurs du palais édifié sous Napoléon III, le Chalet du Pharo (58, boulevard Charles Livon - 7^e) est devenu, il y a une trentaine d’années, un restaurant très prisé des Marseillais.
• Niché à l’écart, il dévoile un panorama spectaculaire : Mucem, forts Saint-Jean et Saint-Nicolas, anse de la Réserve, Vieux-Port.
• « Nos clients viennent d’Ensuès, de Martigues… Nous fonctionnons beaucoup au bouche-à-oreille », confie la direction à l’Essentiel Marseille.
• L’établissement a aussi accueilli l'actrice Eva Longoria et Emmanuel Macron.
• Avec ses 140 couverts, exclusivement en extérieur, l’adresse mise sur une ambiance conviviale autant que sur la vue.

Que manger ? 

• Côté cuisine, le restaurant revendique des produits frais et des circuits courts.
• « Nous essayons de concilier Méditerranée et originalité. Nos fournisseurs sont locaux et tout est fait maison, hormis les glaces de Tarentina et les pâtes fraîches de Nénette », précise la direction.
• À la carte, l’aubergine laquée au miso et houmous (18 €) apporte une touche originale.
• Le poulpe, poché puis grillé en persillade avec jus de viande (31 €), s’impose comme la spécialité.
• Pour finir, crème caramel ou baba au rhum (9 €), avec chantilly maison à choisir parmi 4 desserts.

En pratique

• Le service est de 12h à 14h (14h30 le week-end) et de 19h30 à 21h30.
• Attention, les cartes bancaires ne sont pas acceptées. Réserver.