Le Kiosk : un café-restau artistico-sportif sur le toit d'un musée marseillais

Ouvert depuis le 30 avril sur le toit du musée d'art contemporain (Mac), il combine food, art & sport.

Le concept

• « Avoir une proposition culinaire dans un lieu culturel offre un plus à l’expérience des visiteurs », indique Fouad Bouchoucha, artiste et monteur d’exposition dans les musées de la ville, à l’Essentiel Marseille.
• « Avec Joe Abi Karam, entrepreneur dans le transport, et Alexandre Dore, restaurateur, nous avons imaginé Le Kiosk comme un animal symbiotique avec le Mac », souligne-t-il.
• Le lieu accueille les vernissages des expositions dans une ambiance festive et musicale en soirée.
• « Nous sommes un para-musée où l'artiste peut infiltrer sa proposition artistique », confie-t-il.
• Il développera une offre sportive les samedis et dimanches matin où « les coureurs pourront poser leur sac, faire leur tour, s'étirer ou faire de la musculation sur la terrasse avec des boissons adaptées ».
• L’établissement ouvre tous les jours de 9h à 18h, sauf le lundi, au 69, avenue d'Haïfa (8^e) avec accès par le musée. À la rentrée, une 2^de entrée sera disponible par le parc contigu.

Qu'y trouver ?

• Le matin, Le Kiosk propose des espresso à base de café du Guatemala, des latte, des jus pressés maison à composer et smoothies (2 à 7,50 €).
• « Le midi, nous faisons de la restauration rapide de qualité et sans produits frits : nous avons remplacé la friteuse par un four mixte vapeur. Nous servons un beef club, un effiloché de bœuf à l’orientale, ou encore un fish market au hareng sauce au yaourt grec (11,50 à 12,50 €) », explique Fouad Bouchoucha.
• Deux salades dont 1 César (15,50/17,50 €), des smashed potatoes (5 €) et des desserts de type banana bread (dès 5 €) complètent la carte.
• En soirée, les tapas, tels les œufs mayonnaise poutargue, patatas bravas, artichauts, crudo de rascasse ou sandwich pastrami (11,50 à 19 €), se partagent autour d’un verre de vin, d’une bière ou de cocktails, classiques ou désalcoolisés (4,50 à 16 €).