Le festival Kous-Kous va épicer Marseille 🥘

Ce rendez-vous annuel débute en fin de semaine avec des programmations sur 17 jours.

La toile de fond

• Depuis 2018, Kouss-Kouss met à l'honneur ce plat transculturel, l'un des préférés des Français.
• Ce festival hybride propose, à partir de vendredi et jusqu'au 7 septembre, des dégustations et un programme musical.
• Après la harissa (2022), les poissons bleus (2023) et la graine (2024), le thème de cette 8^e édition est le pois chiche, l'un de ses ingrédients phare.

Où aller ?

• Plus de 200 adresses de restaurants, tables émergentes, cantines solidaires, commerces de bouche, marchés, associations d'habitants s'associent à cet événement.
• 20 chefs sont invités en résidence dans les tables marseillaises.
• À partir de vendredi, le restaurant Les Grandes Tables (Friche de la Belle de Mai) met des couscous à sa carte.
• Samedi 30 août, la Ville invite à partager 5 000 couscous en 3 services (19h, 20h et 21h) sur la place Villeneuve Bargemon (1^er). Gratuit sur inscription obligatoire.
• Le même jour, à 19h, Moussu T e lei Jovents et Les Héritières sont en concert sur le même site. Voir tout le programme.

Mais aussi

• Le chef Sylvain Touati propose aux Trois Forts (Sofitel Vieux-Port, 36, boulevard Charles-Livon) un menu inédit uniquement le midi du 1^er au 5 septembre inclus avec sardines à la Chermoula, couscous végétarien, dessert (makrout, baklava et cornes de gazelle) et thé à la menthe. Prix : 49 €. Réserver.
• Des soirées culinaires et musicales « CuxCux » sont programmées par Tropix les 5 et 6 septembre sur le toit-terrasse de la Friche de la Belle de Mai avec les recettes de la brigade brésilienne. Voir le programme.
• Le 7 septembre, le Vieux-Port accueille le final du festival avec un marché des producteurs et des transformateurs locaux de pois chiche, ainsi que des démonstrations culinaires.