Jean-Pierre Cochet : « L'arrière-saison touristique se présente bien à Marseille »

Le président de l'Office de tourisme, des loisirs et des congrès de Marseille dévoile à l'Essentiel Marseille les premières tendances de la saison estivale.

Les touristes sont-ils au rendez-vous cet été ?

• « La fréquentation est plutôt en progrès globalement par rapport aux années précédentes, et singulièrement par rapport à 2024. Ce qui est une prouesse au regard des niveaux atteints avec les JO. »
• « Le printemps a été très bien, mais nous avons connu un petit trou d'air la dernière quinzaine de juillet, sans doute à cause des incendies et de la canicule. »
• « En revanche, août a été satisfaisant, avec des réservations en hausse, et l'arrière-saison se présente très bien. »
• « C'est un bon cru en termes de fréquentation des hôtels, mais pas pour la restauration. »

Comment l'expliquez-vous ? 

• « Aujourd'hui, compte tenu de la conjoncture et de la cherté de la vie, les touristes ont tendance à beaucoup moins consommer dans les restaurants qui sont les premiers impactés. »
• « Nous voyons se substituer à ces repas des achats dans les fast-food ou des pique-niques sur la plage. »
• « J'y vois une forme de désescalade dans les modes de consommation, et c'est préoccupant. »

Quel est votre avis sur la proposition de l'Umih (syndicat des hôteliers-restaurateurs) d'instaurer un numerus clausus pour les restaurants ?

• « Essayer de créer du maintien d'activité par la pénurie d'offres est une manière singulière de voir les choses. »
• « J'entends le raisonnement, mais je pense qu'il faut plutôt réfléchir à avoir des prix maîtrisés. »
• « J'ai dit aux restaurateurs que je ne comprenais pas que l'on puisse trouver des salades César à l'arrière du Vieux-Port à 21 €, quand on connaît le coût des ingrédients. »
• « Le travail sur la destination, sur son attractivité, est fait. La manière dont les gens consomment ne nous appartient pas. C'est aux professionnels de s'adapter. »