D'où vient l'expression « Ça part en biberine » ? 🤔

Un peu désuète, mais toujours employée, son origine devrait vous surprendre.

Les bases

• L'expression « ça part en biberine » signifie qu'une situation est en train de mal tourner, de dégénérer ou qu'elle prend une tournure inattendue et chaotique.
• Elle est la version régionale des formules nationales « ça part en vrille » ou, en moins imagé, « c'est en train de mal tourner ».

La source

• Si elle est surtout employée dans notre région, c'est qu'elle appartient au parler marseillais et provençal.
• Et pour cause, la Biberine était le nom d'une gourmandise très en vogue dans la cité phocéenne après la 2^e guerre mondiale.
• Elle était constituée d'une poudre de sucre aromatisée à l'orange, au citron ou à la menthe, ainsi que de l'amidon et des acidifiants.
• La Biberine était vendue par des marchands ambulants dans des petits cornets ou sachets dont il fallait couper la pointe pour aspirer le produit.
• Avec la salive, le papier se décomposait petit à petit et projetait la poudre sur le visage et les vêtements des enfants.
• Une autre version, mais les 2 peuvent être complémentaires, indique que la Biberine avait des effets laxatifs en cas d'abus.
• Bref, après le plaisir de la consommer, elle causait des désordres intestinaux. 

Son destin

• Elle a été commercialisée entre les années 20 et 30, époque à laquelle apparaît l'expression « ça part en biberine » dans notre ville, avant de s'étendre à tout le pays.
• Fabriqué par la confiserie de Lorette (Marseille) dans les années 60 et 70, le Mistral Gagnant avec sa paille en réglisse pour aspirer la poudre et éviter les précédents inconvénients, peut être considéré comme son successeur.
• Popularisé par une chanson de Renaud, il a été remplacé notamment par les sucettes, qui ont d'ailleurs donné l'expression « ça part en sucette » !