Carré Mer ou les Pourcel à la plage

À quelques encablures de la cathédrale de Maguelone, sur une plage privée à l'abri du tumulte urbain, Carré Mer est l'une des bonnes adresses pour vos instants "paillote". 

Dans les coulisses

• Depuis 13 ans, cette paillote chic et décontractée à Villeneuve-lès-Maguelone attire les amateurs de farniente et de plaisirs simples. Le cadre est idyllique : transats alignés face à la Méditerranée, sable chaud, horizon dégagé et ambiance détendue.
• Ici, tout est pensé pour savourer l’instant, entre baignade, sieste et moments partagés. Le Carré Mer des frères Jacques et Laurent Pourcel se divise en 4 espaces, dont un Beach Club propice au repos et aux retrouvailles.
• L’ambiance se fait plus festive certains dimanches, avec des DJ sets dès 18h pour prolonger la journée en musique.
• Réservation en ligne obligatoire pour profiter de la formule transat à 30 €, incluant eau minérale, boisson chaude et brochette de fruits.

Au menu

• Côté assiette, le Carré Mer régale avec une cuisine méditerranéenne généreuse et ensoleillée. Le chef Pablo, d’origine mexicaine, insuffle une touche latino à une carte déjà riche en saveurs du Sud.
• À picorer (à partir de 8 €) : croquetas au jambon ibérique, chipirons à l’encre, poulpe au chorizo chipotle, nachos au guacamole, gambas panées au panko ou encore focaccia à la thoionade et jeunes légumes.
• Les plats à partager (de 21 à 32 €) font la part belle aux produits de la mer, comme l’encornet à la plancha ou la dorade entière grillée, accompagnée d’une sauce vierge aux agrumes et herbes fraîches.
• En dessert, le cookie géant au chocolat à partager (32 €) met tout le monde d’accord. Le bar propose des cocktails venus des 4 coins du monde, tandis que la carte des vins, sélectionnée par Olivier Chateau, met à l’honneur les domaines du Languedoc-Roussillon. Toute la carte ici.