Terres Innovantes invite les Montpelliérains à cuisiner l'agriculture locale

Le domaine viticole Le Claud à Saint-Jean-de-Védas accueille ce soir à partir de 18h30, une soirée festive et gourmande organisée par Terres Innovantes.

Ce qui se passe

• Ouvert à tous et gratuit sur inscription, ce rendez-vous propose aux Montpelliérains de cuisiner aux côtés de chefs renommés comme Thomas Clament, membre de l'Académie Culinaire de France, et la pâtissière locale Alison Toutain.
• En petits groupes, les participants prépareront dans une grande cuisine ouverte des plats à base de produits locaux, guidés par des producteurs du territoire.
• Un marché de producteurs, une buvette mettant à l’honneur les vins du Domaine Le Claud et une ambiance musicale viendront compléter cette originale soirée gourmande.

Le principe

• Ces rencontres, appelées Terres Innovantes, reposent sur un principe simple : créer du lien entre citadins et agriculteurs.
• « Cuisiner ensemble, c’est déjà se comprendre », affirme Rémi Dumas, agriculteur co-organisateur. L’idée est de casser les clichés et de favoriser le dialogue en mettant les mains à la pâte, littéralement.
• Après des éditions réussies à Avignon, La Roche-sur-Yon, Bourg-en-Bresse, Vannes ou encore Colmar, le concept continue de séduire.
• Ateliers culinaires, dégustations, échanges directs avec les producteurs : tout est pensé pour rapprocher 2 mondes qui se côtoient sans toujours se connaître.

Entre les lignes

• Lancé par le syndicat des Jeunes agriculteurs, le fonds de dotation Terres Innovantes est soutenu par des mécènes privés. Il a pour mission de retisser les liens entre agriculture et société.
• « Il y a beaucoup de clichés réciproques entre nous et le reste de la société », explique Pierrick Horel, président des Jeunes agriculteurs. Quand on voit ce décalage, on s’est dit qu’il fallait créer des occasions pour mettre toutes ces idées reçues dans un shaker. »
• En organisant ces événements dans des villes à taille humaine, Terres Innovantes entend redonner du sens à l’agriculture locale et valoriser celles et ceux qui nourrissent la population au quotidien.