Diabète : Une conférence pour changer de regard sur l'alimentation

L’Université de Montpellier organise aujourd'hui de 12h15 à 13h30, dans l’amphithéâtre Dumontet du campus Triolet, une conférence ouverte à tous sur ce thème.

De quoi s'agit-il ?

• Cette rencontre, qui se tiendra dans le cadre de la Semaine européenne pour l’emploi des personnes handicapées (SEEPH), sera animée par la Professeure Ariane Sultan, spécialiste en diabétologie et nutrition au CHU Lapeyronie.
• L’objectif est double : sensibiliser au diabète comme handicap invisible, permettant la reconnaissance de la qualité de travailleur handicapé (RQTH), et promouvoir une alimentation santé conciliant plaisir et qualité de vie.
• « On estime qu’il y a aujourd’hui près de 5 % de la population française atteinte d’un diabète de type 2, alerte Ariane Sultan. Les prévisions montrent que cette prévalence va augmenter, en lien direct avec l’augmentation du surpoids et de l’obésité. »

Pour en savoir plus

• Le lien entre alimentation et diabète est au cœur de cette conférence. Les aspects qualitatifs et quantitatifs de la nutrition seront abordés, en tenant compte des habitudes de vie et des préférences individuelles.
• « Le diabète de type 2  se définit par une élévation du taux de sucre dans le sang qu’on appelle élévation de la glycémie, explique la Professeure Sultan.
• « C’est une maladie chronique, c’est-à-dire qu’on ne guérit pas d’un diabète mais qu’on peut équilibrer le taux de glycémie ce qui va permettre de réduire le risque de complications lié à l’hyperglycémie », ajoute-t-elle.
• Une alimentation adaptée permet de mieux contrôler la glycémie et de réduire les risques de complications.
• Loin des régimes restrictifs, Ariane Sultan défend une approche personnalisée et bienveillante : « On va préconiser une alimentation santé dans le diabète. Celle qu’on devrait finalement recommander à toute personne qui souhaite être en bonne santé ».

Repenser notre rapport à l’alimentation

• Cette conférence se veut aussi une invitation à changer de regard sur la nutrition. Pour Ariane Sultan, « le maintien du plaisir et de la qualité de vie est essentiel à l’accompagnement des personnes vivant avec un diabète ».
• Manger doit rester un acte de joie, de partage et de culture, même dans le cadre d’une maladie chronique.
• La professeure proposera des stratégies nutritionnelles actuelles pour accompagner les personnes diabétiques vers une meilleure qualité de vie.
• La conférence sera suivie d’une animation sur l’alimentation et le diabète de type 2, organisée par le Service commun de médecine préventive et de promotion de la santé (SCMPPS).