Restaurateurs et vignerons remettent le couvert pour l'é.Paulée nantaise

On ne change pas un concept qui gagne et qui plaît ! La 8^e édition de l’é.Paulée nantaise fait son retour ce jour en terre métropolitaine et continue de célébrer vins et gastronomie. Avis aux épicuriens. 

L'idée

• Cette initiative a vu le jour en 2017 pour soutenir les vignerons touchés par le gel. Cet épisode météorologique a eu pour conséquence une baisse de leurs récoltes et par conséquent de leur chiffre d'affaires de 30 à 100 %.
• Nicolas Guiet du Restaurant l'Uni, a voulu créer un événement solidaire, baptisé l'é.Paulée Nantaise, afin d'épauler ces vignerons, au moment où ils en avaient le plus besoin.
• Cet élan de générosité s'est transformé au fil des éditions en des moments de partage et de convivialité autour de la bonne chère et des cuvées locales. 

Ce qu'il faut savoir

• Cette année, un nouveau record est battu avec la participation de 53 binômes chefs et vignerons à Nantes, sa métropole et dans le vignoble nantais.
• « Néo vignerons, nouveaux restaurants ou structures bien implantées, tous répondent avec le même enthousiasme pour cet événement qui s'est imposé comme un rendez-vous incontournable dans le paysage nantais, fortement plébiscité par le public », souligne Georgina Barré, en charge de la communication de l'é.Paulée.  
• Aujourd’hui, chefs et vignerons travaillent main dans la main, pour valoriser les produits du terroir et les vins du vignoble nantais (Muscadet et autres cuvées).
• « Ce n’est pas une énième soirée en accords mets et vins, mais bien une expérience à vivre, avec une place prépondérante laissée au plaisir d’être ensemble. »

En quoi ça consiste

• Le principe demeure identique. Chaque restaurant invite un vigneron pour un dîner qui débute à 19h.  
• Un menu unique é.Paulée nantaise est proposé dans chaque établissement avec accord mets et vins du vigneron invité. Ce dernier explique sa démarche, présente son domaine et ses cuvées.
• Les réservations s'effectuent directement auprès des restaurants qui participent. Parmi eux, le Château de Maubreuil à Carquefou, l'établissement bistronomique nantais Un pavé dans la vigne ou encore Marietta à Nantes. Retrouvez la liste ici.
• Une somme est reversée à l’association l’E.Paulée Nantaise, qui a pour objectif de promouvoir la dynamique gastronomique et viticole de la région nantaise.
• Cette dernière poursuit ses actions sur 2026 avec plusieurs événements : soutien au concours du meilleur sommelier des terroirs nantais, exposition photographique itinérante, ateliers thématiques, banquet solidaire...