Nantes fleure bon les cookies

Un nouveau magasin de la Fabrique cookies vient de s'installer au centre-ville au 23 rue de la Fosse, à proximité du passage Pommeraye et de la place Royale. Avis aux gourmands qui souhaitent s'offrir une pause sucrée ! Ouvert tous les jours de 10h à 19h. 

La toile de fond

• Depuis sa création en 2011 par Alexis de Galembert, la Fabrique-Cookies s’est imposée comme une référence incontournable dans le monde des cookies en France. Le réseau compte désormais 29 boutiques en France.
• La franchise investit pour la première fois la Cité des ducs dans un local de 16,5 m² .
• L’adresse nantaise est dirigée par Alexis et Clément Beauchêne, deux frères loin d'être novices puisqu'il s'agit d'anciens managers dans le secteur de la restauration.
• « Nous sommes profondément attachés à Nantes et nous avions à cœur d'y vivre cette 1^re aventure entrepreneuriale ensemble et de participer à la dynamique économique de la ville autour de notre passion du cookie. »

Ce qu'on y trouve

• Des cookies 100 % pur beurre et moelleux bien entendu, confectionnés dans les règles de l'art avec plus de 25 recettes innovantes ainsi qu'une offre de boissons froides et chaudes pour compléter vos goûters.
• La pâte est préparée chaque jour à l'atelier de Gennevilliers, calibrée, dressée à la main et cuite sur place au sein des boutiques.
• Chocolat au lait, noisette, agrémenté de banane, noir à la noix de coco et même bio au thé Macha, de quoi éveiller les papilles avec cette partition gourmande. Des recettes d'hiver et de Noël vont être spécialement élaborées. 

En supplément

• Chaque ingrédient est sélectionné avec exigence et minutie pour sa qualité, son goût et son origine française, voire locale quand c’est possible notamment en fonction des boutiques.  
• Avec entre autres des produits issus du territoire ligérien et breton : farine de Centre Val de Loire avec un blé récolté à moins de 90 km du moulin et caramel au beurre salé de Guérande, douceur bien connue des Nantais !