La Maison Maubreuil réinvente le tea-time à Nantes

La collection Maubreuil s'enrichit d'une nouvelle expérience gourmande à vivre et à partager à 2 au rez-de chaussée de la brasserie Chez Albert du mardi au dimanche de 15h à 18h sur réservation. Explications avec Caroline Rousse, responsable marketing. 

Pourquoi renouer avec le tea-time ? 

• « En complément du brunch que nous proposons au Château à Carquefou, nous souhaitions créer de la nouveauté. »
• « Nous nous sommes inspirés des grandes maisons parisiennes et nous avons constaté que ce rituel s’installait progressivement dans les établissements haut de gamme. »
• « Et comme nous avons une clientèle urbaine dans notre établissement au centre-ville de Nantes, il nous a semblé judicieux de proposer cette expérience gustative après une balade ou des emplettes. »

En quoi consiste-t-elle ? 

• « Quatre escales, quatre accords mets & boissons… loin du simple goûter, l'idée, c'est de créer un concept, de raconter une histoire qui ait du sens avec un parcours de dégustation soigneusement orchestré, tout en élégance et raffinement. »
• « La collaboration avec l'artisan chocolatier Vincent Guerlais a tout de suite été une évidence, l'association de nos 2 univers s'est faite très naturellement et c'est ainsi que l'Odyssée Nomade a été élaborée comme un voyage par le biais des sens et des papilles. »
• « Notre hôtel dispose de 13 chambres, qui sont autant d'invitations au dépaysement. »

Où voyage-t-on ? 

• « Le tea-time convie à une évasion au cœur de l'Europe qui débute en Finlande avec "Forêt de Laponie", se poursuit en Angleterre avec "St James Park". »
• « Il met le cap ensuite sur la Ville Lumière avec "Folies à Paris", véritable hommage à l’élégance française. »
• « Le voyage s’achève en Italie avec "Palazzo di Amore", une création gourmande inspirée du tiramisu, entre chou au café et mascarpone, accompagnée d’un café frappé à la vanille. »
• « Cette partition gourmande est aussi l'occasion de déguster les douceurs de Vincent Guerlais par le biais d'une offre qui demeure accessible, 35 euros par personne. »
• « Au fil de cette collaboration de six mois, le menu de l’Odyssée Nomade évoluera tous les deux mois pour proposer de nouvelles destinations : après l’Europe, cap sur l’Asie durant l’été avant une escale finale en Occident à la rentrée.»