La bière, de l'épi au demi 🍻

La Moisson des brasseurs fait son retour sur le territoire ligérien pour sa 14^e édition à partir de ce jour, jusqu'à dimanche. 6 brasseries de la région y participent, dont les Brassés à Nantes. 

Le concept

• Cet événement organisé par Brasseurs de France permet au public de découvrir le métier, les procédés de fabrication et de s'éveiller à des goûts et arômes différents, à travers différentes actions : visites, dégustations de recettes, ateliers.
• Pour cette nouvelle édition, 70 brasseries ouvrent leurs portes et révèlent leurs spécificités.

En coulisses

• « Nous prenons part à cette manifestation depuis notre création », explique Gabriel Charrin, qui a lancé l'établissement les Brassés le 17 mars 2016, « jour de la Saint-Patrick » , sous la forme d'un bar-restaurant-microbrasserie au 5 Mail Pablo Picasso.
• Très rapidement, l'entreprise s'est imposée comme une institution de la bière artisanale, bio et locale, mise en bouteille dans des contenants réutilisables.
• En 2019, suite à un appel d'offres de l'aéroport de Nantes pour y installer un kiosque, les volumes ont augmenté, ce qui a nécessité en 2020 l'ouverture d'un atelier de brassage de 150 m² au 24 rue Bellier. Par an, 2 500 hectolitres sortent des cuves. Une quinzaine de recettes, dont certaines de saison, est élaborée.  
• Ce qui distingue les Brassés, c'est son savoir-faire en matière de bières sans alcool, qui séduit de plus en plus les consommateurs, notamment les sportifs et les gens qui travaillent. « C'est un marché en plein essor, mais qui repose sur des techniques complexes que nous ne sommes pas nombreux à maîtriser. »
• Du côté des matières 1^res, la brasserie mise sur le circuit-court avec un approvisionnement en malt et en houblon à moins de 100 km.
• C'est toute cette histoire que l'équipe souhaite partager aujourd'hui avec un public curieux et intergénérationnel, en organisant des visites de 16h à 19h, toutes les 30 min. 

En chiffres

• La filière brassicole a le vent en poupe. Avec 2 500 brasseries, la France est le 1^er pays européen en nombre d'entreprises. Chaque Français vit à moins de 30 km de l'une d'entre elles.
• En Loire-Atlantique, on dénombre une soixantaine de brasseries artisanales et micro-brasseries.
• Ce maillage territorial offre une grande diversité dans les bières élaborées, plus de 10 000 références : IPA, stouts, bières de blé, ambrées, de garde, aromatisées, sans alcool...