Jeudi 11 septembre
Des produits sauvés du gaspillage grâce à la start-up nantaise Smartway
Rédigé par Anthony Boutin.
C'est grâce à cette application que les produits zéro gâchis sont disposés dans les rayons et sauvés de la poubelle (crédit : Smartway).
La plateforme technologique nantaise fait la guerre au gaspillage alimentaire. Basée sur l’intelligence artificielle, elle permet aux magasins de sauver des milliers de produits périssables de la poubelle et de les vendre aux consommateurs à des prix attractifs.
La genèse
- Christophe Menez, son frère Paul-Adrien et leur ami d’enfance, Nicolas, sont à l’origine de ce projet.
- « Nous avons grandi à Brest dans des familles qui ne jetaient aucun aliment. Le gaspillage dans la grande distribution ne pouvait donc nous laisser insensibles », explique Christophe.
- Lors de son arrivée à Nantes en 2012, le trio lance l’entreprise Zéro gâchis, nom également donné aux rayons qui regroupent en magasin, les produits proches de leur date de péremption et proposés à prix réduits.
- Ce concept a déjà contribué au sauvetage de 42 tonnes d’articles par jour, tout en faisant économiser 154 M€ aux consommateurs. Un vrai plus pour le budget dans un contexte où chacun fait attention à ce qu'il dépense.
- En 2021, la start-up, basée à Saint-Herblain, devient Smartway.
En quoi ça consiste
- La plateforme numérique anti-gaspi crée le premier « Food Waste Management System », pour permettre aux moyennes et grandes surfaces d'optimiser le parcours des produits alimentaires en fin de vie.
- Une technologie de pointe offre une détection ultra-simplifiée et rapide des denrées à revaloriser, tout en garantissant l’absence d’articles périmés en rayon. Seulement 4 minutes suffisent à vérifier 500 références.
- Un 2e grand service, très précieux notamment pour les fruits et légumes, repose sur l’IA : « Grâce à l’intelligence artificielle, le chef de rayon peut commander la bonne quantité de produits frais et ainsi éviter qu’ils ne partent à la poubelle », avance Christophe Menez.
Et après ?
- Présente dans 2 000 magasins et 11 pays, Smartway compte aujourd’hui 90 collaborateurs et se développe à l’internationale. Entre 10 et 15 postes sont actuellement à pourvoir à Saint-Herblain et aussi à l’étranger.
- De nouveaux projets animent les dirigeants de la start-up nantaise : « Nous voulons renforcer les partenariats commerciaux partout dans le monde, poursuivre l’amélioration de nos intelligences artificielles…et bien sûr, continuer d’innover ! », conclut l’entrepreneur.
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