Éveillez vos papilles

La Semaine du Goût remet le couvert pour sa 36^e édition à partir de ce jour jusqu'au 19 octobre. Sur le territoire ligérien, les acteurs locaux se mobilisent pour faire découvrir les saveurs du terroir aux petits et aux grands. 

Ce qu'il faut savoir

• Depuis 1990, ce programme d’animations sensibilise au bien manger en fédérant toute une communauté investie : les élèves de classes maternelles et élémentaires, les enseignants, les commerçants des métiers de bouche et les restaurateurs, les collectivités, les associations.
• Pour cette saison culinaire, le chef Grégory Cohen enfile de nouveau le tablier de parrain, mu par l'ambition de créer du lien autour de la cuisine, en mettant l’accent cette année sur la transmission.
• L'objectif ? Apprendre aux jeunes générations à identifier, savourer et respecter les produits.
• Cet événement à la fois ludique et pédagogique s'articule autour d'activités diverses, plus de 700 sur toute la France : ateliers dégustation à l'aveugle, expositions sur la nutrition, réalisation de recettes, cueillettes...
• En Loire-Atlantique, une vingtaine d'animations est programmée. Retrouvez la carte ici. 

Zoom sur

• Parce que l'éducation au goût commence dès le plus jeune âge, de nombreuses classes vont vivre au rythme de cette semaine.
• Aujourd'hui et jusqu'au 17 octobre, des ateliers de cuisine pour les moins de 2 ans ont lieu au sein des crèches et des écoles de Nantes Nord.
• Le boucher nantais Sébastien Coirier invite une trentaine d'enfants ce jour à transformer une pièce de viande pour créer des paupiettes.
• Du côté de Rezé, ce lundi, le restaurant d'application l'Atelier des Saveurs convie les jeunes à s'interroger sur leurs habitudes alimentaires et leur hygiène de vie. 

Et aussi

• Dès demain, jusqu'au 17 octobre, l'équipe de la cave Comptoir des Vignes de Machecoul-Saint-Même (13 rue des Capucins), propose un marathon gourmand autour d’accord mets, vins et spiritueux.
• Chaque soir de 18h à 21h, artisans et producteurs locaux partageront aux participants leur savoir-faire. 10 € par personne. Inscriptions ici.
• Les 17, 18 et 19 octobre, Nantes Prim invite le grand public de 9h30 à12h et de 14h à 17h30 à une cueillette de kiwis au verger, accompagnée d'un marché de producteurs locaux (fruits et légumes de saison, pommes, miel, noix) et d'une dégustation des vins du Domaine du Petit Logis.