Attablez-vous au banquet des sorcières à Nantes

Le Château des Ducs de Bretagne accueille une nouvelle exposition ensorcelante jusqu'au 26 avril, qui va mettre les papilles en émoi (ou pas) ! À déguster en famille.

Le contexte

• Qui dit sorcières, dit potions magiques fumantes où mijotent des ingrédients peu alléchants que sont crapauds, araignées, serpents et autres bizarreries culinaires. Une image popularisée par les tableaux et les films.  
• C'est tout ce bestiaire grouillant et volant qui compose la partition du Banquet des Sorcières, s'intégrant en complément de la grande exposition Sorcières proposée au Château des Ducs.
• « On avait l'envie de prolonger le discours sous un angle un peu ludique », explique Richard Baussay, expert culinaire de l'association des Tables de Nantes, à l'initiative de l'événement en collaboration avec le Disgusting Food Museum, installé à Malmö en Suède. 

Ce qu'on y trouve

• Imaginez une grande table d'hôte, sur laquelle 15 plats sont présentés avec pour base des aliments faisant partie de l'imaginaire de la sorcellerie.
• Tarentule frite, vers, cervelle, chauve-souris, escargots ou encore alcool de souriceau, ces mets intrigants ne manqueront pas de vous mettre l'eau à la  bouche.
• « Ils sont mis en scène de la façon dont ils sont consommés, sous boîte vitrée, il y a des artefacts, des animaux empaillés...»

En supplément

• Au delà de l'aspect divertissant, l'exposition se veut également pédagogique. »
• « Ces plats existent et sont appréciés dans certaines parties du monde. L'idée, c'est aussi d'inviter les enfants et leurs parents à interroger leur rapport aux goûts, à la subjectivité de ces derniers. »
• « Bien des mets qui suscitent chez nous surprise ou dégoût sont, ailleurs, célébrés comme de véritables spécialités et dégustés avec plaisir. D'ailleurs, nous avons en France beaucoup de plats qui rebutent, les fromages, les grenouilles par exemple. »
• « Nous tenons un discours culturel sur l'alimentation. C'est une invitation à la tolérance. »
• « L'exposition peut avoir plein de prolongements divers, notamment sur ce que pourrait être le futur de notre alimentation avec la consommation de vers ou d'insectes. De manière globale, elle pose des questions d'écologie, d'éthique ou encore de classe sociale. »