Cherry, la nouvelle adresse à l'ambiance italo-américaine de Saint-Germain-des-Prés

Le Cherry, table intimiste où se croisent des inspirations italiennes et américaines, a ouvert il y a peu au coeur de Saint-Germain-des-Prés (6^e). 

LE CONCEPT

• Le restaurant est la nouvelle création de l'Indie Group, qui possède plusieurs lieux de restauration et de détente à Saint-Tropez, Ramatuelle ou Megève.
• Le chef Oscar Aviles Santana est à la tête des cuisines du lieu, qui peut accueillir quelque 70 couverts.
• Le décor, imaginé par l'architecte d'intérieur Sarita Posada, a été voulu très tamisé et feutré, pour une impression de discrétion qui n'est pas sans rappeler les arrières salles des restaurants new-yorkais des films des années 1970.
• Il est animé par une ambiance musicale allant du jazz au hip-hop qui s'accorde parfaitement au lieu.

À LA CARTE

• Au menu, on retrouve des classiques de la cuisine italo-américaine revisités par le chef.
• Une superbe entrecôte milanaise, des boulettes de viande maison en sauce, un tartare de bœuf au caviar ou encore une salade césar « version New York City » sont notamment à déguster.
• Une longue sélection de recettes de risottos et de pâtes est aussi proposée, avec des sauces à la vodka, cacio e pepe ou à la truffe et à l'artichaut.
• De nombreux cocktails sont aussi proposés au bar, avec des classiques comme le Dirty Martini ou le Old Fashioned. À consommer avec modération.
• Le menu complet est accessible ici. Plats à partir de 24 €.

Y aller : 1 rue du Sabot, 6^e. Ouvert tous les jours, seulement le soir, de 18h à 22h. Réservations par téléphone au +33 1 85 09 62 00.