Chez Drouant, un menu inédit pour le Goncourt

Comme chaque année, le Prix Goncourt est décerné le premier mardi du mois de novembre depuis le restaurant Drouant (2^e). En parallèle, l'établissement propose un menu spécial d'aujourd'hui au 15 décembre.

EN BREF

• Ce mardi, un peu après midi, les vainqueurs des prix littéraires Goncourt et Renaudot, parmi les plus réputés du pays, seront annoncés depuis Drouant.
• L'Académie Goncourt et le restaurant sont liés depuis 1914, et c'est aussi dans ses murs qu'a été pensé en 1926 le prix Renaudot, remis en parallèle par 10 journalistes et critiques littéraires.
• Cette année, les 4 finalistes du Goncourt sont Nathacha Appanah pour La nuit au cœur (Gallimard), Caroline Lamarche pour Le bel obscur (Seuil), Laurent Mauvignier pour La maison vide (Minuit) et Emmanuel Carrère pour Kolkhoze (P.O.L).

À DÉGUSTER

• Depuis plusieurs années, Drouant propose à ses clients de déguster le menu spécial Goncourt, celui servi aux Académiciens le jour de la remise des prix.
• Celui-ci est accessible dès aujourd'hui et jusqu'au 15 décembre, mais il faut réserver 72h à l'avance pour le déguster.
• Imaginé par le chef des cuisines du lieu, Romain Van Thienen, il peut se décliner en 3 temps (à partir de 130 €) ou en 6 temps (190 €). Pour l'accord mets et vins, il faut rajouter 120 €.
• Sa composition exacte n'est révélée que le jour J, mais Drouant promet que ce repas « célèbre la grande gastronomie parisienne ».
• L'année dernière, on y trouvait notamment une quiche lorraine au caviar, du homard, de la sole, une tourte de perdreaux et en dessert une « anthologie des desserts parisiens ».
• Réservations accessibles ici.

Y aller : 16-18 rue Gaillon, 2^e.