Des ateliers et initiations pour les 30 ans du Salon du Chocolat à Paris

Pour profiter d'animations gourmandes et mettre la main à la pâte, le Salon du Chocolat, qui fête cette année ses 30 ans, propose de nombreux ateliers de mercredi à dimanche au Paris Expo Porte de Versailles (15^e).

QUE PEUT-ON Y FAIRE ?

• L'événement réunit le meilleur de la création chocolatière et pâtissière, et accueille professionnels, amateurs et curieux.
• Plus d'une centaine d'ateliers gourmands sont proposés sur les 5 jours de l'événement.
• Il est notamment possible de créer ses propres recettes de desserts, biscuits, pâtisseries et chocolats (et repartir avec), découvrir les secrets de la transformation du cacao, apprendre la décoration culinaire ou confectionner une œuvre d'art comestible.
• Des séances de 30 à 60 minutes en petits groupes sont organisées, et tout le matériel nécessaire est mis à disposition.
• Programme complet et réservations ici, prix variables selon les ateliers.

LES ANIMATIONS

• Une cinquantaine de chefs de renommée internationale, comme Nina Métayer, Jeffrey Cagnes, Pierre Hermé, Philippe Conticini, Hélène Kerloeguen, Yann Couvreur ou Cédric Grolet, animeront des démonstrations et masterclasses.
• Tout au long du festival, les visiteurs seront invités à déguster des productions sucrées et des grands crus chocolatiers.
• Pour consacrer la chocolaterie en art gastronomique, des expositions de sculptures en chocolat et un show musical avec costumes en chocolat seront aussi présentés.
• Enfin, les participants pourront se promener dans des espaces thématiques, dont un consacré au Brésil, pays invité d'honneur de cette année.

QUELQUES CHIFFRES

• Cette édition 2025 s'étend sur 20 000 m² de surface d'exposition.
• Elle doit accueillir 240 exposants et 500 intervenants d'une trentaine de pays.
• En 30 ans, le salon a accueilli plus de 2,5 millions de visiteurs et plus d'un millier de chefs.

Y aller : 1 place de la Porte de Versailles, 15^e. Billetterie ici, 17 € plein tarif la journée.