Une semaine pour repenser notre assiette ️avec le Forum de France de l'alimentation

D'aujourd'hui à dimanche, Paris accueille la 2^e édition du Forum de France de l’Alimentation. Une invitation à échanger et réfléchir autour des grands défis alimentaires de notre société.

L'ÉVÉNEMENT

• Durant une semaine, professionnels, agriculteurs, chercheurs, enseignants, chefs, enfants et citoyens sont invités à réfléchir à une alimentation plus juste, durable et humaine.
• Pour structurer les débats, près de 38 tables rondes, événements solidaires, rencontres et célébrations occuperont plusieurs sites parisiens.
• Portée par Guillaume Gomez, Ambassadeur pour la gastronomie, cette initiative s’impose comme « un espace unique d’échanges autour de l’alimentation », explique Marie Sauce-Bourreau, présidente de l’agence Athenacom, qui pilote son organisation.

LES ENJEUX DE L'ALIMENTATION

• « Bien manger ne se résume pas à une question de goût ou de tradition, c’est un acte profondément social, culturel, politique et environnemental », juge Marie Sauce-Bourreau.
• « Alors que le monde fait face à des défis environnementaux, sociaux et géopolitiques majeurs, il est urgent de réfléchir ensemble à la manière dont nous nourrirons demain nos populations », ajoute-t-elle.
• Le climat, la production, les modes de consommation seront notamment évoqués.
• Une journée sur le thème de l’eau est aussi organisée en partenariat avec la Marine Nationale, à un an des 400 ans de l'institution.

Plusieurs temps forts 

• Plusieurs événements sur invitation sont prévus, comme une table ronde autour de la diplomatie culinaire intitulée Comment faire rayonner la gastronomie française à l’international ?, ce lundi au ministère de l’Europe et des Affaires étrangères (15^e), ou un dîner caritatif en soutien au Programme Alimentaire Mondial.
• Ce mercredi également, le CESMN accueillera une session sur le thème de l’eau et de l’alimentation dans les armées, et l'École Hôtelière de Paris (17^e) animera un cycle de conférences autour des questions de sécurité alimentaire.
• L'ensemble du programme est à découvrir ici.