La chocolaterie alsacienne Daniel Stoffel a ouvert la semaine dernière sa boutique au 13 rue de la Mésange, entre les places Kléber et Broglie.
Ce qu’il faut savoir
- L’ouverture de cette boutique marque la quatrième implantation de l’entreprise en Alsace après Haguenau, Reichstett et Ribeauvillé.
- L’espace de 170 m2, situé en plein centre-ville, vise à rapprocher la marque de ses clients urbains tout en valorisant le savoir-faire familial transmis depuis 62 ans.
- La fabrication des chocolats reste locale et artisanale, sans colorant ni conservateur.
- Le cacao, issu de filières durables, est sélectionné pour garantir une production maîtrisée et une traçabilité complète d'après l'entreprise.
Le contexte
- Fondée en 1971 à Haguenau, la maison Daniel Stoffel emploie plus de 60 personnes et affiche en un chiffre d’affaires de 9,6 millions d’euros en 2024.
- La nouvelle adresse strasbourgeoise s’inscrit dans une stratégie d’expansion régionale menée par Martine et Laurent Stoffel, enfants du fondateur.
- Le chocolatier a également développé une boutique en ligne, un tournant amorcé pendant la crise du Covid, qui représente aujourd’hui 70 % des ventes réalisées hors d’Alsace.
