C'était un 26 juin : l'ouverture du premier Sofitel à Strasbourg

Le premier hôtel Sofitel au monde, ouvert en 1964 place Saint-Pierre-le-Jeune, célèbre ce 26 juin son 62e anniversaire en présence du chef étoilé Hugo Bourny et de la brigade de la Maison Lucas Carton.

On rembobine

• Le premier hôtel Sofitel au monde ouvre ses portes sur la place Saint-Pierre-le-Jeune le 26 juin 1964 à Strasbourg.
• L'hôtel naît dans une France en pleine modernisation, à l'heure où l'hôtellerie de luxe cherchait à se doter d'une identité nationale affirmée face aux grandes enseignes anglo-saxonnes. 
• Il devient le premier établissement cinq étoiles de la ville en 2012 et compte désormais 150 chambres et suites.
• La marque Sofitel se développe depuis ce berceau alsacien sur les cinq continents, de Strasbourg en 1964 jusqu'en Inde.

Pour bien comprendre 

• En 1980, le groupe Novotel-SIEH reprend Sofitel, qui comptait alors 43 hôtels et deux centres de thalassothérapie. 
• L'enseigne strasbourgeoise devient ainsi l'un des piliers du futur groupe Accor, constitué en 1983 par la fusion avec Jacques Borel International. 
• En 2007, Sofitel adopte une stratégie de recentrage exclusif sur l'hôtellerie de luxe, refond son identité visuelle et se déleste de la moitié de son parc d'établissements, mobilisant des architectes prestigieux pour redessiner ses adresses. 

Ce qu'il se passe

• Le chef Hugo Bourny de la Maison Lucas Carton, accompagné de son chef pâtissier Frédéric Collet et de l'ensemble de l'équipe de salle, assure deux déjeuners et deux dîners dans le patio végétalisé du Vignoble, aujourd'hui et demain. 
•  la Maison Lucas Carton, fondée en 1880, est une belle adresse de la gastronomie parisienne. 
• Les menus, construits autour de produits de saison aux notes iodées (betterave, langoustine, laitue de mer, bergamote), sont accompagnés des cuvées de la Maison Pommery, partenaire historique de Sofitel. 

Y ALLER : Sofitel, 4 Pl. Saint-Pierre-le-Jeune, à Strasbourg. Le déjeuner est proposé à partir de 70 euros, le dîner à partir de 100 euros. Le nombre de couverts est limité et la réservation est obligatoire.