La Tribu des Gourmets en musique

Le cycle des Acoustiques du Vin Chaud, organisé par l'association La Tribu des Gourmets, revient aujourd'hui avec des concerts sur la terrasse de Rohan.

L'idée

• Le cycle des Acoustiques du Vin Chaud se déroule les mercredis et jeudis sur la Terrasse Rohan de 18h à 20h.
• Le programme de cette semaine est inauguré par le groupe Del Aguila y amigos, un groupe de musique latine.

Le contexte

• Ces soirées sont organisées par La Tribu des Gourmets de Strasbourg, une association qui réunit une cinquantaine de membres passionnés de vins d’Alsace.
• Sa vocation est de redonner aux vins d’Alsace toute la place qu’ils méritent dans la ville.
• La Tribu des Gourmets se présente comme l’héritière de l'influente corporation des Weinsticher, les courtiers en vins apparus au milieu du XIIIᵉ siècle.

Zoom sur

• Le vin chaud préparé avec du blanc d’Alsace s’impose progressivement sur le marché de Noël depuis 2014.
• Le rouge a longtemps été privilégié dans les recettes.
• La Tribu des Gourmets a contribué à la mise en avant du blanc en attribuant des labels aux stands jugés les plus remarquables.
• Selon ce collectif, l’intérêt du vin blanc d’Alsace tient à sa fraîcheur et à une digestion plus légère.
• Les vignerons utilisent aussi moins d’épices, l’acidité naturelle du vin suffisant à structurer le vin chaud.