Santé, environnement et politique... Conférence à Hyères-les-Palmiers

Le docteur Pierre Souvet, président de l'association Santé environnement France, donne une conférence à Hyères-les-Palmiers, ce soir. 

Sur la table 

• « Science et politique : pourquoi santé et environnement sont indissociables ? » est le titre de la conférence du Point prévention santé de Hyères-les-Palmiers, programmée ce jeudi, à 18h, à la médiathèque.
• Pour parler de ce sujet, qui de mieux que le docteur Pierre Souvet, président de l'association Santé environnement France ?
• Le cardiologue, très engagé sur ces questions depuis de nombreuses années, informe, dès qu'il le peut, sur l'impact des polluants sur la santé et distille des conseils à chacun pour les éviter le plus possible.
• Car le danger est partout : dans la nourriture que l'on mange, l'eau que l'on boit, l'air que l'on respire, le sol sur lequel les enfants jouent... « La première cause de mortalité, devant le tabagisme, qu'il soit actif ou passif, est l'environnement », souligne-t-il. 

Zoom sur 

• Lors de cette rencontre, il compte bien entendu aborder le sujet du cadmium, dont les effets sur la santé sont multiples. « Cela provoque des altérations du cerveau, ça augmente le risque cardiovasculaire, le risque osseux, le risque rénal, le risque de cancer, ça altère la fertilité, le foie, l'immunité... C'est sans fin ! Et le problème, c'est qu'on le trouve dans de très très nombreux produits de notre alimentation du quotidien. »
• Notamment les pommes de terre, le pain ou les céréales...
• « La loi vient d'être votée - visant à réduire les risques sanitaires liés aux contaminations au cadmium dans l'alimentation, NDLR - et c'est donc un exemple type que les décisions politiques et réglementaires sont nécessaires pour moins exposer les populations aux produits dangereux », appuie le médecin.
• Mais ce n'est malheureusement pas suffisant. « Il faut sensibiliser la population parce qu'elle peut agir, se protéger mais aussi mieux former les professionnels de santé afin qu'ils connaissent ces facteurs environnementaux, au même titre que les dangers du plomb ou de l'alcool », insiste-t-il.