Un salon de thé, comme une madeleine de Proust 🍵

Entre les places Saint-Pierre et Daurade, le salon de thé She Orlane vous plonge dans une atmosphère cosy et gourmande chère à la patronne.

Etat des lieux 

• Au 28 rue des Blanchers, l'œil du passant est attiré par l’intérieur du salon de thé She Orlane : mur en brique, miroir un brin rococo et gâteaux en vitrine.
• Orlane Fruchart, 26 ans et diplômée d’une école de commerce, a voulu « créer un lieu à mon image, pour que les gens se sentent à la maison. J’avais ce rêve, je ne l'ai pas lâché ! ». Même quand un premier local lui passe sous le nez aux Carmes.
• Une fois le lieu trouvé, elle s’attelle à une déco cosy et chic. « J’ai pas mal chiné », dit la jeune femme.
• She Orlane est une contraction de deux prénoms, celui d’Orlane et de sa mère Shéhérazade, qui lui a donné le goût des bons gâteaux et qui l’épaule dans l’aventure.

À la carte

• « La carte évolue », explique la patronne qui œuvre en cuisine et en salle. « Dès le matin quand j'arrive, je cuis mes gâteaux. » Carrot cake, tarte au citron, cookies… tous prennent place sur le présentoir en vitrine pour allécher le chaland.
• Et si vous venez à midi, vous trouverez peut-être une généreuse tartine de truite fumée avec avocat ou une salade mêlant pêche, feta et basilic. « J'ai envie de proposer des choses qui changent. »
• Horaires d’ouverture : du mercredi au dimanche de 10h à 19h, avec des pancakes pour le brunch dominical.
• Sans oublier une jolie carte de thés, tisanes et boissons gourmandes.

En supplément

• « J’organise aussi des réunions pour celles qui veulent se lancer. » En toute sororité.
• Et le meilleur vient à la fin, au moment de partir, Orlane vous retient une seconde et vous propose de piocher un petit mot dans une boîte. Il y a fort à parier que les lignes manuscrites puissent vous correspondre, comme par magie !