Bambée, délices d’été au jardin 🍰

C’est un des lieux les plus beaux et les plus cachés de la Ville rose. Depuis l’an dernier, Bambée a révélé son grand jardin et régale les Toulousains de plats bistro et méditerranéens. 

Ce qui compte

• Depuis des années, elle se recommande par bouche-à-oreille, longtemps adresse secrète au nom énigmatique de Pelouse Interdite, elle se fait aujourd’hui moins discrète avec le succès de Bambée.
• Pour preuve, le restaurant, sis au 72 avenue des États-Unis à Toulouse, a reçu le prix Coup de Cœur des Trophées du commerce 2025 de la Chambre du commerce et de l’industrie.
• Son magnifique jardin arboré de 600 m2 ne se laisse même pas entrevoir depuis la route.

État des lieux 

• Sous les parasols rouges ou de style balinais, sur une banquette boisée parsemée de coussins colorés, aux tables jaunes ou blanches, on commande donc boissons et plats à la carte.
• Le midi, Bambée propose un menu à 23 euros avec entrée, plat, dessert, et le soir, les grignotages côtoient les petits et grands plats à partager.
• Falafel, jambon ibérique, patatas bravas ouvrent l’appétit. Puis on passe aux choses plus sérieuses : os à moelle, assiette de coquillage, tartare de bœuf, anchois…
• « Ensuite, nous proposons toujours une viande braisée, un plat de pâtes et une salade. Et un grand riz à partager, au minimum à deux », explique Jade Armengaud, gérante des lieux.
• En cuisine, c’est Anthony Raynal, issu de maisons étoilées, et Fabian Lecoustre, ancien du Restaurant sans nom, qui s'affairent.
• Ici, la star des desserts, c’est le banoffee, que les Toulousains connaissent bien, suivi du cookie XXL, du citron givré ou d’un fruit de saison rôti au miel et aux aromates, « du jardin, précise Jade Armengaud, puisqu’il y a assez de place pour faire pousser thym, lavande, verveine, pour les desserts ou les infusions ».

Rendez-vous

• Le 8 août, chez Bambée, c’est soirée grecque sans quitter Toulouse avec au programme des tapas maison : mezze, feta, dolmadakia, tzatzíki, vins grecs soigneusement sélectionnés et musiques helléniques traditionnelles et modernes !